Pilze aus eiern und tomaten auf dem neujahrsfest

7 Portionen
40 min

Dieses Rezept ist ziemlich einfach, originell, aber auch etwas mühsam. Und wenn die Gäste diese Vorspeise auf dem Tisch sehen, dann, warum, direkt zu ihr ziehen. Auch wenn die Zutaten ein wenig, aber beim ersten Mal kann es nicht gut, und es geht alles um Technik. Und wenn Sie geduldig sind und bereit sind, die Dinge beim ersten Mal richtig zu machen, beginnen wir eher mit der Zubereitung dieser hellen Pilze, in denen es keine Pilze gibt, aber es gibt eine köstliche, gelungene Füllung, von der Sie sich genau die Finger nähern. Wir beginnen:
1. Zuerst müssen Sie die Eier geschraubt kochen und unbedingt in kaltem Wasser abkühlen, indem Sie die Schale vorher knacken, so dass sie dann schnell und besser gereinigt werden. Nachdem Sie die Eier gereinigt haben, schneiden Sie die Spitze so ab, dass sie ein Drittel des Eies darstellt. Jetzt klemmen wir den größten Teil des Eies in der Hand so, dass das Protein nicht platzt, und entfernen das Gelb mit einem kleinen Löffel oder einem dünnen Messer. Wir brauchen eine Proteinform, in die wir später die Füllung legen. Und selbst wenn sich das Protein von einer Seite getrennt hat, musst du nicht verzweifeln, denn die Füllung wird dann alles verschmelzen. Und die geschnittenen Teile der Oberteile müssen durch die Masse, oder mit einem Messer zusammen mit dem Gelb fein geschnitten werden. Dies ist vielleicht der schwierigste und arbeitsintensivste Prozess in diesem Rezept, der Übergang vom schwierigsten zum einfachsten. Wenn Sie damit gut fertig sind, können Sie ruhig zur Prozedur mit der Tomate übergehen.

2. Es ist ratsam, die Tomaten etwas größer als das Ei zu nehmen, so dass die Beine und Hüte harmonisch gezählt werden und im richtigen Verhältnis aussehen. Zuerst legen wir die Tomate mit dem grünen Teil nach oben und dann schneiden wir die Seitenteile auf beiden Seiten für die Hüte, ohne die Mitte selbst zu erfassen. Es stellt sich heraus, dass eine Tomate auf zwei Eier (2 Hüte) geht. Bei Hüten müssen Sie die Samenfächer mit einem Löffel entfernen, Sie können sie nicht wegwerfen, sie werden später noch für den Überbogen nützlich sein. Hier sind Hüte und Kochen. Jetzt werden alle Teile der Eier gut zerkleinert. Knoblauch und ein halbes Dillbündel sind auch fein geschnitten. Es bleibt, alles mit Mayonnaise zu füllen, ich habe es Käse, und mit Gewürzen und Solu. 4 zu würzen. Jetzt klemmen wir auch ein wenig Protein und beginnen mit einem kleinen Dessertlöffel Pilz „Füße“ mit einer Erbse. Oben pflanzen wir Hüte und setzen weiße Punkte mit Mayonnaise und hölzernem Streich nicht scharfe Seite. Das passende Geschirr wird mit Grün umhüllt und Fliegenpilze darauf ausstellen. Hier ist ein Snack und bereit, es wird jeden, der schöne und köstliche Gerichte liebt und schätzt, in die die Seele und die freundlichsten Absichten eingebettet sind, genau überraschen und erfreuen.