Schuppen mit schweinefleisch und pilzen

2 Portionen
40 min

Der Schuppen mit Schweinefleisch und Pilzen ist ein köstliches, herzhaftes Gericht. Diese Art von Schuppen ist nicht typisch für die französische Küche, sondern wahrscheinlich schon unsere russische Interpretation. Das Rezept existiert jedoch und wird erfolgreich verwendet. Lassen Sie uns ihn näher kennenlernen!
1. Nehmen Sie die Produkte auf der Liste. Schweinefleisch nehmen Sie besser mageres.

2. Schneiden Sie die Zwiebel in einen kleinen Würfel, braten Sie sie auf dem erhitzten Öl transparent.

3. Fein geschnittene Pilze hinzufügen, etwas löschen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

4. Das Schweinefleisch in einen kleinen Würfel schneiden und schnell mit den Pilzen braten. Man kann das alles einzeln braten und dann in Backformen verbinden. Ich schlage eine schnellere Option vor.

5. Den Inhalt der Pfanne mit einer dünnen Schicht Mehl füllen, mischen, vom Feuer entfernen - es ist so einfacher, die Bildung von Klumpen zu vermeiden.

6. Milch hinzufügen, gleichmäßig rühren und erneut auf den Herd geben, zum Kochen bringen und in der Sauce bei langsamer Hitze 5 Minuten kochen. Dieses Werkstück kann mehrere Tage im Kühlschrank gelagert werden - vor dem Servieren gebacken, was zweifellos sehr praktisch ist.

7. Die Masse in Form verteilen, mit geriebenem Käse (idealerweise Parmesan) einschlafen und bei 200-180 Grad 20 Minuten im Ofen backen. Das ist alles! Joulin mit Schweinefleisch und Pilzen bereit - angenehmen Appetit!