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Schuppen mit pilzen in tartaletten im ofen
12 Portionen1 Stunde 10 min
Fertige Tartaletten - 12 Stück, Champignons - 450 gr, Pflanzenöl - 2 Stk., Zwiebeln - 1 Stück, Smetana - 150 gr, Weizenmehl - 1 Kettenmehl, Salz - nach Geschmack, Hartkäse - 100 gr
Wie man einen Stich mit Pilzen in Tartaletten macht? Bereiten Sie die Zutaten vor. Pilze können bewaldet verwendet werden. Wenn sie gefroren sind, solltest du sie bei Raumtemperatur auftauen und überschüssiges Wasser daraus drücken. In diesem Fall nehmen Sie die Pilze nach Gewicht mehr. Nehmen Sie das Pflanzenöl geruchlos. 
Vorgereinigte Zwiebeln waschen, in kleine Würfel schneiden. 
Champignons waschen, gut trocknen. Schneiden Sie die Pilze in kleine Würfel. 
Heizen Sie in einer geeigneten Pfanne das Pflanzenöl auf. Braten Sie bei mittlerer Hitze die vorbereitete Zwiebel für 3 Minuten unter gelegentlichem Rühren. Verwenden Sie zum Braten Öl mit hohem Rauchpunkt, dh jedes raffinierte Pflanzenöl. 
Legen Sie Pilze in die Pfanne. Bei mäßiger Hitze die Pilze braten, bis die ausgeschiedene Feuchtigkeit verdampft ist. Dabei solltest du nicht vergessen, die Pilze zu rühren, damit sie gleichmäßig zubereitet werden. Pilze salzen, rühren. Sie können alle Gewürze nach Geschmack hinzufügen. 
Betäuben Sie die Pilze mit Mehl, damit der Stich dicker wird, gut mischen. Braten Sie Pilze mit Mehl bei mittlerer Hitze 1 Minute. 
In die Pfanne sauren sauren, mischen. 
Kochen Sie den Stich bei langsamer Hitze noch ein paar Minuten. Entfernen Sie die Pfanne vom Feuer. Fülle die Füllung in einen separaten Becher, damit sie etwas kalt wird. 
Den Käse auf einer mittleren oder kleinen Reibe reiben. 
Füllen Sie die Tartaletten mit Pilzschuhen. 
Betäuben Sie jede Tartalette großzügig mit geriebenem Käse. Sie können auch mit gerösteten Champignonplatten dekorieren. 
Damit sich der Ofen auf die richtige Temperatur erhitzen kann, schalten Sie ihn im Voraus ein (Minuten 10-20 vor Kochbeginn). Backen Sie den Stich in Tartaletten in einem auf 180S erhitzten Ofen etwa 20 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist. Die Kochzeit hängt von den Funktionsmerkmalen des Ofens ab, kann also von der im Rezept angegebenen abweichen. 
Fertige Pilzstiefel in Tartaletten warm oder warm servieren. Guten Appetit!