Geröstete rapane

2 Portionen
40 min

Wenn die Rapane gefroren sind - tauen wir sie auf. Zuerst müssen Sie den Magen entfernen. Es ist dunkel, lang und hebt sich von allen anderen Teilen ab. Wir stellen einen Topf mit Wasser auf, bringen ihn zum Kochen. Das Wasser muss gesalzen werden. Wir legen die Rapane in den Behälter und nach dem Kochen variieren wir sie vier Minuten. Wenn man länger kocht, wird Meeresfrüchte Gummi. Wir entfernen die Rapane aus dem Topf. Nachdem sie sich abgekühlt haben, schneiden wir sie in mittelgroße Stücke. Schneiden Sie die Zwiebeln in Halbringe. Wir wärmen die Pfanne mit Öl auf und braten die Meeresfrüchte mit Zwiebeln. Die Bereitschaft wird durch die goldene Farbe der Zwiebeln bestimmt. Wir legen das zubereitete Gericht auf den Teller, legen die Zitronenscheiben und die grünen Zwiebeln über. Guten Appetit!