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Forschmak in tartaletten
8 Portionen1 Stunde 30 min
Hering - 400 gr, Äpfel - 1 Stück, Fertige Tartaletten - 8 Stück, Baton - 100 gr, Zwiebeln - 1 Stück, Eier - 2 Stück, Pflanzenöl - 1 Pfosten, Wasser - 2 Pfosten, Zitronensaft - 1 Kettensaft.
Bereiten Sie die Produkte vor. Die Sele kann man ganz nehmen und selbst teilen, man kann sofort das fertige Filet kaufen, man braucht 2 Stück. Der Geschmack ist besser als der kleinste Fisch, passt auch der würzige Botschafter, den Sie selbst mögen. Der Apfel empfiehlt grün, sauer oder sauer-süß. Baton muss getrocknet sein, ich habe Baguette genommen. Zitronensaft oder Konzentrat, nach Ihrem Ermessen. Die Eier waschen und 10-12 Minuten vom Kochen abkochen, unter kaltem Wasser sofort abkühlen. 
Teilen Sie den Fisch, trennen Sie das Filet, schneiden Sie in Stücke für den Mixer. Ein paar dünne Filetscheiben können Sie für die Dekoration oben lassen. 
Den Apfel waschen, die Schale reinigen, die Samenkiste ausschneiden. Schneiden Sie das Fruchtfleisch auch in Stücke beliebiger Formate. 
Die Zwiebel in Viertel schneiden und mit Zitronensaft füllen. Marinieren Zwiebeln oder nicht, Geschmackssache, können Sie diesen Schritt und überspringen. Wenn Sie dennoch marinieren, wird es eine deutliche Zitronennote und Kislinka, die auf den Liebhaber, aber die Zitrone mit dem Fisch befreundet. Die Scheiben des Teigs kurz vor dem Zerkleinern tauchen Sie ins Wasser und drücken Sie, überschüssige Feuchtigkeit kann das ganze Gericht verderben. 
Vorbereitete Produkte in Stufen in einem Mixer zerkleinern. Scrollen Sie zuerst durch den Bogen und die Kugel, fügen Sie 1 st. l. Öle. Fügen Sie dann nach und nach den Apfel und den Teig hinzu. Du kannst auch einen Fleischwolf benutzen, besonders wenn der Mixer klein ist. Das Öl kann mild cremig hinzugefügt werden, mit der Pflanze wird die magere Version sein. 
Reinigen Sie die Eier und reiben Sie sie separat. Dann verbinden Sie die Eier mit der Gesamtmasse und scrollen alles zu einem homogenen Zustand. Versuchen Sie es nach Geschmack, fügen Sie gegebenenfalls Salz hinzu, wenn Sie Pfeffer wünschen. Verschieben Sie den Forschmak in ein Gefäß mit einem dichten Deckel und entfernen Sie ihn in den Kühlschrank, damit sich alle Geschmacksrichtungen vereinigen und das Produkt abkühlt. Ich stelle fest, dass die Art Forschmak nicht sehr appetitlich ist, also dekorieren Sie sie beim Servieren mit Grün und festem Gelb oder nach eigenem Ermessen. 