Hühnerschenkelfilet in einer pfanne

3 Portionen
1 Stunde

Wie brennt man Hühnerschenkelfilet in einer Pfanne? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten dafür vor. Hüftfilet wird ohne Haut und ohne Knochen verkauft. In der fertigen Form erhält man viel saftiger und weicher als Brustfilet. Für die Zubereitung können Gewürze nach Ihrem Geschmack genommen werden. Ich mag die Kombination von Huhn mit getrocknetem Basilikum, Paprika und gemahlenem Pfeffer.

Die Hüftfilets in fließendem Wasser waschen und anschließend mit einem Papiertuch trocknen, um überschüssige Feuchtigkeit vom Fleisch zu entfernen. Falten Sie das Filet in eine geräumige Schale.

Gießen Sie etwas Pflanzenöl. Mit Salz und gemahlenem Pfeffer bestreuen. Paprika und getrocknetes Basilikum hinzufügen.

Rühren Sie alles miteinander, während Sie versuchen, Gewürze in das Fleisch zu reiben. Lassen Sie das Huhn für 30-60 Minuten stehen. Während dieser Zeit wird das Filet mit Gewürzen getränkt.

Zum Braten die Pfanne warm halten und etwas Pflanzenöl darauf gießen. Legen Sie die Hüftfilets aus und braten Sie bei mittlerer Hitze, ohne 8-10 Minuten zu drehen. Das Fleisch fängt von unten an zu schwülen.

Dann drehen Sie alle Stücke und lassen Sie braten und auf der anderen Seite weitere Minuten 7-8. Wenn das Fleisch oft umgedreht wird, fließt Saft aus ihm und es wird nicht gebraten. Wenn sich die zweite Seite ein wenig zusammenbricht und das Fleisch von allen Seiten aufgesprengt wird, kannst du es noch einmal zum Nachbrennen umdrehen (Minuten 5-7)

Knoblauch reinigen und durch die Presse führen. Benetzen Sie alle Stücke des Hühnerfilets gleichmäßig mit Knoblauch.

Das Hüftfilet ist fertig! Sie können jeden Beilage oder Salat aus frischem Gemüse ergänzen. Guten Appetit!