Putenfilet ein ganzes stück gebacken mit knoblauch und gewürzen

4 Portionen
1 Stunde 15 min

Wie backe ich Putenfilet im Ärmel? 1. Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor. Truthahn im Voraus bei Raumtemperatur auftauen. Sie können die Nacht im Ofen abstellen. Entweder auf dem Tisch, wenn keine Katzen im Haus sind. Knoblauchzehen von der Schale reinigen, mit Wasser waschen.

2. Schneiden Sie den Knoblauch sofort mit dünnen Kreisen mit dem Messer.

3. Putenfilet unter Wasser spülen. Trocknen, mit einem Papiertuch nass machen. Mit einem scharfen Messer einen flachen Schnitt machen und Knoblauch in die Taschen stecken. Das tun Sie von zwei Seiten.

4. Ebenso auf jeder Seite ein Stück Fleisch mit schwarzem Pfeffer, Würze und Salz füllen. Wenn gewünscht, können Sie scharfe Gewürze wie rote Paprika hinzufügen.

5. Nehmen Sie spezielle Backen Ärmel mit Binden. Legen Sie einen Truthahn in ihn, die Kanten gut binden. Legen Sie die Faltung auf das Backblech, und senden Sie es in den Ofen. Das Fleisch wird etwa 1 Stunden bei 180 Grad gebacken. Kochzeit und Temperatur sind ungefähr angegeben, konzentrieren Sie sich auf die Besonderheiten Ihrer Technik.

6. Feuer ausschalten, Truthahn aus dem Ofen nehmen und in den Ärmel reichen lassen. Nach einer Stunde schneide den Ärmel mit der Schere und ziehe das Fleisch auf den Teller. Es entsteht ein duftender Truthahn, der in Stücke geschnitten und am Tisch serviert werden kann. Putenfleisch ist sehr lecker mit Kartoffelpüree, Hirse und Spaghetti. Guten Appetit!