Gefüllte tintenfische

3 Portionen
50 min


1. Trennen Sie die Tintenfische, legen Sie die Tentakeln ab und schneiden Sie die Körper leicht.

2. Kombinieren Sie im Mixer geriebene Brocken, Petersilienblätter, Ei, Salz, Knoblauch, schwarzer gemahlener Pfeffer, etwas Olivenöl und abgelegte Tintenfisch-Tentakeln.

3. Mahlen Sie alles bis zur Homogenität und nafarchieren Sie die Tintenfische mit der erhaltenen Mischung.

4. Falten Sie die Tintenfische in eine Backform, schließen Sie die Form mit Folie oder Deckel, backen Sie sie in einem beheizten Ofen 20 Minuten bei 200 Grad. Dann noch 5 Minuten im Freien. Beachten Sie, dass die Garzeit von der Größe der Tintenfische abhängt. Dieses Rezept gibt die Zeit für kleine Leichen an. Größere Tierkörper werden länger gebacken. Guten Appetit!