Gefüllte tintenfische mit reis und ei

4 Portionen
40 min

Spülen wir den Reis und setzen wir auf den Herd - warum die Zeit zu verlieren. Sobald es kocht, beseitigen Sie das Feuer - lassen Sie es bis zur Bereitschaft in Salzwasser kochen. Kühlen Sie sich ab.

Wir werden die Eier kochen. Wir brauchen geschweißte Verschraubungen.

Wir kümmern uns um die Tintenfische. Wenn du den Kadaver ungeschält hast, schneide die Schwänze bei den Tintenfischen ab (du kannst sie mit einem feinen Strohhalm anpassen und, zwei Minuten vorher gekocht, in die Füllung geben). Ich habe geschälte und gefrorene Tintenfische. Auf der Verpackung stand, dass man vor dem Kochen auftauen und reinigen muss, was ich getan habe.

Wenn die Eier, die geschweißt wurden, abgekühlt sind, in kleine Würfel schneiden.

Gewaschenes und trockenes Grün (Zwiebeln grün, Dill, Kotzu, Petruschka) wird auch fein getrocknet.

Ist Reis bereit? Spülen wir es in Wasser, lassen wir es essen, mischen Reis mit den anderen Komponenten für die Füllung, Pfeffer, Salz nach Geschmack.

Hier ist ein rohes Ei, und wir mischen alles wieder. Es hat sich eine köstliche Füllung für Tintenfisch ergeben.

Nafarchieren Sie die Tierkörper, indem Sie die Reismasse mit einem Löffel gut tupfen.

Mischen Sie Tomatenpaste, saurer Sahne und Wasser, gewürzt mit Salz und Gewürzen. Wir rühren uns.

Falten Sie die Tintenfische (indem Sie sie mit Holzstochern einschnappen) in ein leicht zu löschendes Geschirr und füllen Sie sie mit dieser Masse, fügen Sie, wenn nötig, nach und nach Wasser hinzu (wenn die Sauce fehlt, nehmen Sie das Wasser in der Hälfte mit saurem Sahne). Ist die Sauce kocht? Wir löschen fünf Minuten nach dem Kochen.

Wir servieren die Tintenfische in Scheiben, indem wir die Sauce gießen, in die man während des Löschens die Reste der Füllung hinzufügen kann. Vergessen Sie nicht, die Zahnstocher rauszunehmen!