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Schweinefleisch - 1.5 kg, Rindfleisch - 1 kg, Salz - 0.5 kg, Zwiebeln - 1.5 Stück, Knoblauch - 5 Zb., Salz - 2 St.-L., Pfeffer schwarz gemahlen - 0.5 kg, Pfeffer Erbsen - 1 gr., N.M.L.m.