
Wenn Sie Eier aus dem Kühlschrank verwenden, müssen Sie sie mit kaltem Wasser füllen und auf langsames Feuer stellen, damit sich das Wasser allmählich erhitzt (dies trägt dazu bei, dass die Schale intakt bleibt und nicht knackt). Wenn der Inhalt der Pfanne erhitzt ist, kann das Feuer maximal gemacht werden, das Wasser zum Kochen bringen, dann den Herd bis zur Mitte abbauen und die Eier ca. 15-20 Minuten kochen. Wasser ablassen und die Eier abkühlen.