Chelogach gebacken im ofen

6 Portionen
4 Stunden 25 min


1. Jedes Stück Schweinefleisch mit Knochen muss gesalzen, mit trockenen Gewürzen für Ihren Geschmack bestreut werden. Waschen Sie Gewürze und Salz mit den Händen in das Fleisch, dann falten Sie es in ein passendes Gefäß, besser nicht Plastik.

2. Gießen Sie das Fleisch mit Bier, lassen Sie es für 2-3 Stunden marinieren. Heizen Sie in der Pfanne das Pflanzenöl auf und braten Sie die Fleischstücke auf beiden Seiten bis zur Rumpfkruste (buchstäblich 5 Minuten auf der einen Seite und 5 auf der anderen Seite) .

4. Die Backform mit Butter bestreichen und mit geröstetem Fleisch einfüllen.

5. Stellen Sie die Form in einen vorgewärmten Ofen auf 180 Grad. Backen Sie das Fleisch 1 einer Stunde. Chelogach ist bereit! Sie können es mit verschiedenen Beilagen, Gemüse, Lieblingssauce servieren. Guten Appetit!