Schnelle tomaten mit knoblauch und grün

3 Portionen
1 Tag

Wie man schnelle Tomaten mit Knoblauch und Grün macht? Unglaublich einfach! Bereiten Sie zuerst alles vor, was Sie brauchen. Welche Tomaten nehmen Sie am besten? Reife fleischige Tomaten kleiner Größe eignen sich hervorragend. Neben Dill können Sie Petersilie, Basilikum oder Kotzu nehmen, Sie erhalten auch sehr aromatisch und köstlich. So kannst du auch beliebig mehrere Arten von Kräutern mischen.

Bereiten Sie die Marinade vor. Füllen Sie dazu Salz und Zucker in ein kleines Gefäß und fügen Sie Lorbeerblatt, duftenden Pfeffer und gemahlenen Koriander hinzu.

Gießen Sie einen Liter Wasser, stellen Sie den Teig auf den Herd und bei starker Hitze zum Kochen bringen, warten Sie, bis Salz und Zucker vollständig aufgelöst sind und entfernen Sie vom Feuer. Gießen Sie den Essig ein.

Lassen Sie die Marinade abkühlen. Die Tomaten mit heißer Sole zu füllen, ist nicht wert, da bei den Tomaten die Haut platzen kann und sie dadurch ihren appetitlichen Look und ihre Form verlieren. Kühlen Sie die Marinade auf 30-40 Grad.

Waschen Sie die Tomaten und entfernen Sie die Fruchtfüße. Trocknen Sie die Tomaten mit Papierservietten.

Machen Sie an jeder Tomate einen Kreuzschnitt, ohne das Ende zu erreichen (wie auf dem Foto).

Knoblauch von der Schale reinigen. Passen Sie die Menge an Knoblauch nach Ihrem Geschmack an. Lassen Sie die Zähne durch die Presse oder den Knoblauch.

Ein kleines Dillbündel spülen, trocknen und fein schneiden.

Knoblauch und Dill zu einer einheitlichen Masse mischen.

Chili-Pfeffer mit einem Messer. Du kannst eine halbe Hülse scharfe Pfeffer nehmen und in dünne Kreise schneiden.

Legen Sie etwas scharfes Pfeffer in jede Tomate. Als nächstes mit einem Teelöffel nafarchieren Sie die Tomaten mit einer Knoblauch-Dill-Mischung.

Legen Sie die Tomaten in einen kleinen Topf oder eine Schale. Füllen Sie die warme Marinade und bedecken Sie den Deckel. Entfernen Sie die gefüllten Tomaten für mindestens 24 Stunden in den Kühlschrank.

Nach 24 Stunden sind die Kleinsoltomaten fertig, man kann die erste Probe abnehmen.

Nach drei Tagen wird der Snack mit Knoblauch und Grün gesättigter und aromatischer. Guten Appetit!