Bourgeois im telograke snack heiß

8 Portionen
1 Stunde 10 min


1. Schalten Sie den Ofen bei 200 Grad Celsius ein. Die Zwiebeln von den Schalen schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in die Pfanne und erhitzen Sie es. Die geschnittene Zwiebel in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze für 5-7 Minuten golden braten. Braten Sie die Zwiebeln in eine Schüssel und kühlen .

4. Die Oliven fein in Würfel schneiden. Den Käse auf einer großen Reibe reiben. Fügen Sie die Oliven und Käse in eine Schüssel mit gebratenen Zwiebeln und alles gut vermischt.

5. Weißbrot in mittelgroße Stücke schneiden und mit Milch füllen. Dann das Fruchtfleisch des Brotes waschen und in das Hackfleisch geben. Hackfleisch mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Mischen Sie die Hackfrüchte gründlich. Als nächstes teilen Sie das Fleisch Hackfleisch in 8 gleiche Teile und blind von ihnen Kugeln. Jede Kugel abflachen und in die Mitte legen Sie eine Füllung aus gerösteten Zwiebeln, Oliven und geriebenem Käse. Dann die Füllung vorsichtig in das Hackfleisch wickeln und die Kugel wieder formen.

7. Speck fein in Formationen schneiden. Man braucht die gleiche Anzahl von Speckplatten wie Fleischkugeln. Verteilen Sie die Speckplatte, auf seinen Rand legen Sie die gefüllte Kugel und wickeln Sie sie in Speck. Die Kanten des Specks, damit sie nicht auseinanderfallen, sichern Sie die Zahnstocher .

8. Backen Sie die Form mit der Speisefolie und legen Sie die Fleischkugeln in Speck eingewickelt. Legen Sie die Form in den vorgewärmten Backofen für eine halbe Stunde backen .

9. Dann nehmen Sie das Gericht aus dem Ofen und vorsichtig (um nicht zu brennen) entfernen Sie die Zahnstocher aus den Kugeln. Die Bourgeois im Telograin sind fertig! Sie können das Gericht mit Grün dekorieren und auf dem Tisch servieren. Guten Appetit!