Bugenina aus rindfleisch in folie im ofen

8 Portionen
14 Uhr 30 min

Wie mache ich Bugenina aus Rindfleisch in einer Folie im Ofen?
1. Pfeffer in einem Mörser in Pulver wischen, mit Paprika, Thymian und Basilikum mischen, Salz hinzufügen.

2. Knoblauch reinigen, in Scheiben schneiden, in Gewürzmischung.

3. Rindfleisch von den Filmen reinigen, gründlich waschen, mit einem Papierhandtuch trocknen.

4. Machen Sie schräge Schnitte auf einem Stück Fleisch von allen Seiten etwa 2-3 cm tief, Knoblauchstücke in Gewürze fallen und in jede schräge „Tasche“ . 5 stecken. Das geflügelte Fleisch in eine Gewürzmischung einwickeln, dann mit einem scharfen Senf umrüsten.

6. Senden Sie das Fleisch in den Kühlschrank, indem Sie es in eine Schüssel geben und mit einem Deckel bedecken, lassen Sie es für 4-8 Stunden (über Nacht möglich) .

7. Dann das Fleisch abholen, etwas auf Raumtemperatur erhitzen lassen, fest in die Folie wickeln, so dass kein Schlitz.

8. Backen Sie das Fleisch im Ofen nach diesem Prinzip: Sofort sollte die Temperatur 200 Grad sein und es für 40 Minuten halten, dann die Temperatur auf 180 Grad verringern und das Fleisch für 20 Minuten backen. Fertiges Rindfleisch nicht eilig aus der Folie zu holen, lassen Sie es abkühlen. Guten Appetit!