Brisol hühnchen

6 Portionen
1 Stunde 20 min

Für den Anfang backen wir Pfannkuchen. Der Rohling für jeden Pfannkuchen wird separat gemacht: - in die Schüssel geben wir das Ei, fügen wir einen Esslöffel Milch, Salz und Pfeffer hinzu; - schlagen wir die Mischung mit einem Schneebesen oder einer Gabel als Omelett; - braten wir den Pfannkuchen von zwei Seiten in einer mit Sonnenblumenöl gefetteten Pfanne; - den gleichen Vorgang wiederholen wir 6 Mal, um 6 Pfannkuchen zu erhalten. Auf jeden Pfannkuchen legen wir Hühnerhackfleisch, verteilen auf der ganzen Oberfläche, schmieren fein mit Mayonnaise. Oben streuen wir ein wenig mit salzigen Gurken, die zuvor mit dünnem Stroh geschnitten wurden (Gurken können auf Wunsch gegen Champignons ausgetauscht oder sortiert werden - Teil mit Pilzen und Teil mit gesalzenen Gurken, und Sie können mit geriebenem Käse nach Belieben betäuben). Wir verdrehen jeden Pfannkuchen mit einer Rolle und legen ihn auf eine mit Pflanzenöl vorgeölte Backform. Wir backen Brisol im Ofen, auf 200 Grad für 30 Minuten erhitzt. Wir servieren auf dem Tisch warm, mit saurem Sahne bewässert. Guten Appetit!