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عربAuberginen würfel als pilze
6 Portionen40 min
Auberginen - 1 kg, Paprika - 1 Stück, Dill - 2 Pfosten, Grüne Zwiebeln - 20 gr, Pflanzenöl - 100 ml, Essig - 100 ml, Salz - 2 Pfosten, Zucker - 1 Pfosten, Lorbeerblatt - 2 h, Knoblauch - 2
6 Portionen40 min
Auberginen - 1 kg, Paprika - 1 Stück, Dill - 2 Pfosten, Grüne Zwiebeln - 20 gr, Pflanzenöl - 100 ml, Essig - 100 ml, Salz - 2 Pfosten, Zucker - 1 Pfosten, Lorbeerblatt - 2 h, Knoblauch - 2
In den Wassertopf geben wir Salz, Zucker, Essig und warten darauf, dass die Flüssigkeit kocht. 
Die ausgewaschenen Auberginen schneiden wir in Würfel mit einer Seite von 1, 5 cm. 
Dann füllen wir die geschnittenen Auberginen in eine kochende Marinade, rühren leicht, fügen das Lorbeerblatt hinzu und kochen 5 Minuten. Wir legen die gekochten Auberginen auf den Boden und lassen die gesamte Flüssigkeit abfließen. 
Wir mahlen die grünen Zwiebeln. 
Wir reifen mit dem Messer das Grün des Dills fein. 
Schneiden Sie fein scharfe grüne Paprika. 
In einer großen Schüssel mischen wir zerkleinerten Knoblauch, scharfen Pfeffer, grüne Zwiebeln, Dill, Pflanzenöl und Auberginen. Wir rühren alles, bestehen ein wenig darauf und kühlen ab. Auberginen Würfel wie Pilze bereit!