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Snack cupcake mit lettischen tomaten, fleischsorti, mozzarella und thymian

Kochen rezepte / Beste Auswahl / Backen

8 Portionen
45 min

Schinken - 200 gr, Mozzarella - 200 gr, Getrocknete Tomaten - 70 gr, Kefir - 300 ml, Weizenmehl - 300 gr, Hühnereier - 2 gr, Kochsalz - 3 gr, Zucker - 1 Kettenmehl, Lösemittel - 2 gr.,

1. Den Käse auf einer großen Reibe reiben. (Eine kleine Menge geriebener Käse beiseite legen, es wird benötigt, um die Spitze des Cupcakes zu betäuben)

2. Thymian waschen, trocknen, Blätter vom Stiel trennen. Lettische Tomaten willkürlich schneiden. Fleischsorte in kleine Würfel schneiden.

3. Mischen Sie in der Mixerschale Eier und Kefir, indem Sie Zucker und Salz hinzufügen.

4. Weizenmehl mit einem Lockerungsmittel sieben und zu der Eier-Kefir-Mischung hinzufügen. Mit einem Mixer mischen.

5. Käse, Tomaten, Fleischsorti, Thymian in den Teig geben und vorsichtig mit der Klinge mischen.

6. Ein rechteckiges Backblech mit antihaftendem Olivenöl leicht einspritzen.

7. Legen Sie den vorbereiteten Teig in die Form (füllen Sie die Form zur Hälfte), wenn notwendig-leicht zu trennen. Die Oberseite des Muffins mit abgelagertem Käse. 8. Backen Sie im Blasschrank ca. 30-40 min bei einer Temperatur von 180 ° C. Während dieser Zeit wird sich der Cupcake erheben und zerbröckeln.

10. Verschieben Sie den Cupcake auf Serviergericht . 12. Sie können sowohl warm als auch kalt servieren. Finita! Guten Appetit!