Wiener waffeln auf kefir

3 Portionen
50 min

Wie man Wiener Waffeln macht? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Die Butter in die Mikrowelle geben und so erhitzen, dass sie schmilzt. Das Mehl durch das Sieb, um es mit Sauerstoff zu füllen. Das Ei kann in jeder Kategorie verwendet werden. Kefir nehmen Sie einen durchschnittlichen Fettgehalt von 1-2%.

Für den Teig wählen Sie eine bequeme hohe Schale, damit beim Mischen des Teiges kein Spritzer an den Seiten fliegt. Verbinden Sie das Ei in der Schale mit Zucker.

Fügen Sie dann Kefir hinzu und mischen Sie alles. Dazu können Sie einen Mixer verwenden. Ich habe Waffeln ohne Salz gebacken, einfach süß, aber der Wunsch, den Geschmack zu verbessern, kann an dieser Stelle eine Prise Salz hinzufügen und mischen.

Dann füllen Sie das Mehl mit Soda und Vanilin in den Teig. Mische zuerst vorsichtig alles mit dem Mehl von Hand und dann kannst du den Mixer einschalten. Wenn du den Mixer sofort einschaltest, fängt das Mehl an, durch die Küche zu fliegen. Daher muss man sie zuerst in den Teig eintauchen.

Und im letzten Schritt in den Teig geschmolzene Butter eingreifen.

Der fertige Teig wird homogen und dick. Ungefähr wie auf den Pfannkuchen. Heizen Sie die Waffel oder den Multibäcker auf und legen Sie den vorbereiteten Teig mit einem Löffel aus. Bedecken Sie den Deckel und bereiten Sie die nötige Zeit vor. Ich koche die Wiener Waffeln in einem Multipekar und ich brauche dafür 12-14 Minuten. Je nach Beschichtungsqualität der Platten müssen diese möglicherweise vor der ersten Anwendung mit Öl geschmiert werden. Navigieren Sie durch Ihre Waffel.

Fertige Waffeln sollten appetitlich goldfarben werden. Diese Menge Teig reicht für 6 Waffeln, d. h. für 3 Backwaren mit je zwei Waffeln.

Solche Wiener Waffeln sind eine wunderbare Ergänzung zu Tee oder Kaffee. Sie können mit Beerensauce, Creme, Marmelade oder Topping ergänzt werden. Und man kann einfach Puderzucker streuen. Gute Teeparty!