Wattestäbchen mit hefeteig sehen

14 Portionen
2 Stunden

Mehl in eine tiefe Schüssel sieben. Schicken Sie auch Zucker, Salz und trockene schnell wirkende Hefe, rühren Sie den Schneeball.

Milch erhitzen (auf 35-37 Grad Temperatur). Das Öl schmelzen und auf Raumtemperatur abkühlen.

Brechen Sie dann ein Ei in die trockene Mischung, gießen Sie warme Milch und geschmolzenes Öl.

Den Teig kneten. Rühren Sie zuerst den Schneebesen, dann kneten Sie den Teig mit den Händen. Es muss weich und elastisch sein.

Die Schüssel mit dem Teigfilm anziehen oder mit einem Handtuch bedecken. Setzen Sie an einen warmen Ort für 1-1, 5 Stunden.

Bei Wärme wird sich der Hefeteig etwa um den Faktor 2 bis 3 vergrößern.

Verschieben Sie den üppigen Teig auf die mit Mehl gefüllte Arbeitsfläche und wickeln.

Teilen Sie den ganzen Teig in 12-15 Kugeln, können Sie und 20, aber ich mag größere Watrussen, also habe ich 12. Wir nehmen einen Ballon und rollen ihn in einen kleinen Kuchen.

Als nächstes, in der Mitte jeder Tortilla eine Vertiefung machen (mit einem Glas) und füllen Sie sie mit einem Besuch.

Alle geformten Hefe-Wattestäbchen mit einem Blick auf das mit Pergament bedeckte Backblech mit Öl geölt und lassen Sie 15-20 Minuten stehen für die Gärung. Schlagen Sie das Ei leicht und schmieren Sie die passenden Watrussen. Backen Sie die Wattestäbchen in einem beheizten Ofen bei 200 Grad 15-20 Minuten, bis die Rötung.