Quark ostern gebacken im ofen

6 Portionen
6 Stunden

Wie brennt man Quecksilber im Ofen? Bereiten Sie die Produkte vor. Alle Milchbestandteile müssen fett sein, Hüttenkäse mindestens 9%, Sauerrahm 20%. Mit solchen Zutaten wird Ostern besser schmecken. Wählen Sie hochwertige und natürliche Quark, saure Sahne und Öl - von ihrer Qualität hängt das Ergebnis ab. Nehmen Sie alle Produkte aus dem Kühlschrank im Voraus, damit sie warm und das Öl weich werden.

Falten Sie Hüttenkäse, saure Sahne, weiches Öl und Maisstärke in eine tiefe Schüssel. Schlagen Sie das alles mit einem Tauchmixer. Die Masse muss vollständig homogen und glatt werden. Es ist eines der Hauptgeheimnisse der köstlichen Ostern. Wenn Sie keinen Mixer haben, wischen Sie den Quark durch das Sieb.

Bringen Sie die Eier in eine andere Schüssel. Achten Sie darauf, die Eier vor der Verwendung zu waschen, da sich selbst auf der scheinbar sauberen Schale schädliche Bakterien befinden können. Am besten verwenden Sie Waschmittel für Lebensmittel und Bürste. Fang an, sie bei kleinen Mixergeschwindigkeiten zu schlagen. Portionieren Sie den Zucker, indem Sie die Masse nach jeder Zugabe gut schlagen. Füllen Sie auch Vanillin und Salz ein, das den Geschmack ausbalanciert und verstärkt. Schlagen Sie die Eier mit Zucker bis zu einer üppigen hellen Masse.

Kombinieren Sie Quark und Eier. Damit sie luftig bleiben, rühren Sie mit sanften Bewegungen von unten nach oben. Füge die geschlagenen Eier auch in Portionen hinzu, indem du sie nach jedem einrührst. Die fertige Masse für Ostern sollte glatt und vollständig homogen sein.

Rosinen gut waschen und mit Papiertüchern trocknen. Pumpen Sie ihn an Ostern. Du kannst auch Hühner, Zuccata, Schokoladentropfen oder Nüsse hinzufügen. Rühren Sie die Quecksmasse mit Rosinen.

Bereiten Sie die Backform vor. Für eine bestimmte Menge von Produkten ist es besser, die Form des kleinen Durchmessers, 16-18cm zu nehmen. Ich habe einen Schiebering, 17cm. Das Innere der Form mit Pergament füllen. Und draußen wickeln Sie sie mit mehreren Schichten Folie - Ostern wird im Wasser gebacken. Gießen Sie die Quecksilber-Masse in eine vorbereitete Form, lösen Sie die Spitze.

Stellen Sie die Form in ein tiefes Backblech (ich nahm eine Glasform zum Backen). Gießen Sie kochendes Wasser in ihn, so dass es bis in die Mitte der Form reicht.

Ofen auf 160 ° C aufwärmen, Oben-unten-Modus, ohne Konvektion. Legen Sie das Backblech in den Ofen und backen Sie es 1, 5-2 Stunden. Die genaue Zeit hängt von den Merkmalen Ihres Ofens ab. Das Oberteil muss sich zerbröckeln, und der in die Mitte eingefügte Streicher kommt trocken heraus. Wenn das passiert, schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie Ostern für 4 Stunden darin. Dann nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen. Stellen Sie die Osterform mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.

Fertige gekühlte Ostern von der Form befreien und auf den Tisch servieren. Guten Appetit!