Hochzeitskarawane

10 Portionen
2 Stunden

In die Verdickung gießen kochendes Wasser, rühren, Dickicht sollte sich auflösen.

Gießen Sie den Joghurt, fügen Sie Zucker, Eier, Salz, Hefe. Alles mischen und Mehl hinzufügen. Das Mehl wird gesiebt und in Teilen hinzugefügt. Am Ende des Knetens 2 St. l. rast. masla,

Wir kneten den Teig.

Den Teig in einen Teigsack geben und für 2-3 Stunden in den Kühlschrank nehmen.

So einen Teig haben wir in 3 Stunden. Es wird sich gut anfühlen.

Wir werden den Teig ausrühren. Wir teilen mental in 3 Teile und einen Teil nehmen wir für Schmuck.

Wir machen ein Brötchen und legen es auf ein Blatt. Aus dem Rest schneiden wir ein Stück ab. Und wir machen eine Art Zopf. Und mit diesem schrägen wickeln wir wie ein Brötchen von uns.

Wir machen noch einen kleinen Ring für die Spitze.

Aus schmalen Streifen machen wir einen Streifen. Man kann es aus einem Kabelbaum machen. Wir machen nur Einschnitte mit einer Schere.

Wir schmücken die Karawane. Ich habe den ganzen Schmuck mit Zahnstochern gesichert. Wir lassen Sie jetzt 30 Minuten stehen. Mit einem Handtuch bedeckt. Wir beschmieren das Gelb nicht. Ofen auf 200gr aufwärmen.

Wir stellen es ganz unten in den Ofen. Wir schalten die Oberseite ein. 20 Minuten backen wir bei 200 gr, dann schmälern wir auf 170 gr und backen weiter. Wenn die Karawane gut ist, bedecken wir sie mit Folie. Und wir backen bis zum Ende. Am Ende sind wir mit einem Holzhaar versehen. Wenn wir noch 5-10 Minuten halten müssen.

Für Sirup mischen wir Wasser und Zucker. Wir kochen. Und wir beschmieren unsere Karawane mit Quaste. So wird er bei uns glänzen. Die fertige Karawane putzen wir. Er muss die Nacht stehen. Guten Appetit.