Schichten mit hühnchen aus geschichtetem teig

10 Portionen
1 Stunde

Wie mache ich Schichten mit Hühnchen aus geschichtetem Teig? Bereiten Sie alle in der Liste aufgeführten Zutaten vor. Den geschichteten Teig im Voraus aus der Gefriertruhe holen und entsprechend der Anleitung auftauen.

Hühnerfilet waschen, mit Papiertüchern trocknen. Schneiden Sie das Fleisch so fein wie möglich mit einem Messer in Würfel. Wechseln Sie in die richtige Kapazität. Salzen Sie und pfeffern Sie nach Geschmack.

Reiben Sie den Hartkäse auf einer mittelgroßen Reibe. Käse kann jeder sein, die Hauptsache ist, dass es lecker, hochwertig und gut im Ofen schmilzt. Anstelle von Hartkäse können Sie Suluguni oder Mozzarella nehmen.

Den Käse zum Fleisch schicken, ein Paar Löffel Mayonnaise oder saurem Sahne hinzufügen, natürlichen Joghurt ohne Zusätze. Mischen Sie das Hackfleisch gründlich mit einem Löffel.

Den aufgetauten Teig in rechteckige Stücke schneiden.

Die Arbeitsfläche mit etwas Mehl füllen und jeden Streifen ca. 3 mm dick rollen.

Machen Sie auf jedem Teigstreifen ein normales Messer oder für Pizza Einschnitte in der Mitte und zwei an den Ecken. Schneiden Sie das Zentrum nicht, es muss ganz bleiben.

Legen Sie etwa einen Esslöffel Hackfleisch in die Mitte.

Wickeln Sie die Füllung zuerst mit dem oberen Dreieck des Teigs. Sichern Sie die Kanten gut.

Jetzt wickeln Sie die seitliche Blütenblätter, die rechts ist und sichern Sie die Kanten.

Wickeln Sie mit dem letzten Blütenblatt und schnappen Sie die Kanten.

Legen Sie die Rohlinge der offenen Rosenkränze auf ein Backblech, das Sie zuvor mit einer Backmatte oder Pergament kulinarisch kleben.

Schütteln Sie ein Ei in die Schüssel. Mit der kulinarischen Quaste schmieren Sie die Kuchen von allen Seiten einschließlich der Füllung. Dank des Eies erhält das Gebäck Glanz und eine goldene Kruste.

Schalten Sie den Backofen 10 Minuten vor dem Backen auf bis zu 180 Grad auf. Backen Sie die Schichten mit dem Huhn etwa 35 Minuten, bevor die rumänische Kruste erscheint. Aber da die Ofen alle anders sind, kann die Backzeit variieren. Servieren Sie Schichten mit Huhn mit Salzen, Salaten, frischem Grün oder Saucen.