Geschichtete rogalika mit rotem fisch und käse im ofen

3 Portionen
1 Stunde

Wie man Roulette mit rotem Fisch macht? Bereiten Sie die Produkte vor. Sie können jeden roten Fisch nehmen, der schwach salzig ist, wie ich ihn habe, oder einen geräucherten. Schichtteig wählen Sie für Ihren Geschmack: Kaufen, hausgemacht, Hefe oder nicht.

Reiben Sie den Käse auf einer großen Reibe. Schneiden Sie den frischen Dill fein. Mischen Sie Käse mit Dill in einer Schüssel. Fügen Sie einen Esslöffel fettiger saurer Sahne hinzu. Mischen Sie die Mischung gut, es wird das Substrat unter der Hauptfüllung aus Fisch sein.

Den fertigen Schichtteig auf eine Dicke von 0, 6-0, 7 cm rollen. Schneiden Sie ihn in längliche Dreiecke, es ist einfach - schauen Sie sich das Foto an. Legen Sie eine Käsefüllung auf den breiten Teil, und oben ein bis zwei Stück roter Fisch. Drehen Sie den Teig mit einem Roulette.

Brötchen auf Backpapier in eine Backform oder auf ein Backblech legen. Das Papier muss nicht mit Öl geölt werden. Separat in einer Schüssel mit einer Gabel rohes Eigelb schlagen und die Oberfläche der Walzen damit benetzen. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad auf.

Nehmen Sie trockene Mohnsamen. Betten Sie die eiergeölten Brötchen mit Mohnsamen (auf Wunsch: Kümmel, Sesam). Stellen Sie die Brötchen für 20-25 Minuten in den beheizten Ofen, bis sie sich erheben und zerbröckeln.

Ein köstlicher Snack mit rotem Fisch ist fertig! Ihr Platz auf dem festlichen Tisch - Sie können im Voraus zubereiten, da es gekühlt serviert wird.

Angenehmer Appetit und ein tolles Fest!