Schokolade muffin multivarka

8 Portionen
1 Stunde 30 min

Wie mache ich einen köstlichen Schokoladenmuffin in einem Multivarka? Sehr einfach! Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten nach Liste vor. Nehmen Sie das Mehl der höchsten Klasse. Auch Kakao muss hochwertig sein. Ich nehme normalerweise entweder belgischen Kakao oder & quot; Golden Label & quot;. In Bezug auf andere Hersteller kann ich nicht sagen. Die Eier brauchen große Selektionen. Wenn die Eier klein sind, nehmen Sie 5 Riesen. Vanillin kann durch 1 Liter Vanillezucker ersetzt werden.

Kombinieren Sie Butter, Zucker, Milch und Kakao in einem Teig. Passen Sie die Zuckermenge nach Ihrem Geschmack an. Aber ich kann sagen, dass aufgrund der großen Menge an Kakao, auch mit 320 g Cupcake-Zucker nicht sehr süß ist.

Stellen Sie den Stamm auf langsames Feuer und durch Rühren erhitzen Sie die Mischung, bis sich der Zucker und das Öl vollständig aufgelöst haben.

Die fertige Mischung abkühlen. Um den fertigen Cupcake mit einer Glasur zu gießen, gießen Sie etwas Schokoladenmischung in eine separate Schüssel. Wir brauchen etwa 4-5 Liter.

In einer tiefen Schüssel mit einem Mixer die Eier bis zur Üppigkeit schlagen.

Gießen Sie die abgekühlte Schokoladenmischung in die geschlagenen Eier und rühren Sie den Mixer bis zur Gleichmäßigkeit.

Mit Vanilin, Soda und Salz das gesiebte Mehl in Teilen füllen und wieder alles aufschlagen. Mehl kann mehr oder weniger brauchen. Konzentrieren Sie sich vor allem auf die Konsistenz des Tests. Es muss ein halbflüssiger, homogener Teig sein.

Gießen Sie den Teig in eine mit Butter gefettete Schale Multivarka.

Stellen Sie den Multivark für 60-65 Minuten auf den Backmodus. Während des Backens den Deckel nicht öffnen. Beachten Sie, dass je nach Marke und Modell des Multivarks, Backzeit und Temperatur des Modus & quot; Backen & quot; kann anders sein. Konzentrieren Sie sich daher genau auf Ihr Gerät.

Nach dem Audiosignal überprüfen Sie den Zustand des Cupcakes mit einem hölzernen Haarnadel - er sollte trocken ausgehen. Und wenn nötig, lassen Sie den Cupcake für weitere 10-15 Minuten auf der Heizung. Aber normalerweise kann man in einer Stunde einen Cupcake vermissen. Den fertigen Muffin aus der Schale nehmen und bei Raumtemperatur abkühlen lassen.

Während der Cupcake abkühlt, machen Sie die Glasur. Wärme die restliche Schokoladenmischung bei langsamer Hitze auf, damit sie wieder eine fließende Konsistenz erhält. Auf Wunsch können Sie der Glasur etwas Schokolade hinzufügen und sie warm halten, bis sie sich auflöst. Fügen Sie gegebenenfalls etwas Milch oder Sahne hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Die Glasur muss fließend, mitteldick sein.

Den abgekühlten Muffin auf das Gericht übertragen und mit Schokoladenglasur füllen. Und dekorieren Sie die Marschmelde nach Belieben.

Dann in Stücke schneiden und zum Tisch servieren. Im Inneren wird der Cupcake leicht feucht, ausreichend dicht und porös. Der Cupcake kann auch im Ofen zubereitet werden. Backen Sie etwa 50 Minuten bei 180 ° C. Appetit!