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Schokolade muffin mit rhabarber und geißblatt

Kochen rezepte / Beste Auswahl / Backen

8 Portionen
2 Stunden

Weizenmehl - 320 gr, Smetana - 200 gr, Weiße Schokolade - 200 gr, Zucker - 150 gr, Butter - 100 gr, Milch - 100 gr, Eier - 2 gr, Zitronenschale - 1 St.-L., Vanillezucker - Gymnastikmehl - 1 Stol.

Der Teig.

Butter schmelzen und abkühlen.

Die Eier mit Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale verbinden.

Schlagen Sie den Mixer in einen üppigen Schaum.

Fügen Sie saure Sahne zu den Eiern hinzu.

Gießen Sie geschmolzenes Öl und Milch.

Schlagen Sie den Mixer bis zur Homogenität.

Fügen Sie gesiebtes Mehl mit dem Lockerer hinzu.

Mischen Sie bis zur Homogenität.

Schokolade in kleine Stücke zerbrechen und in den Teig eingreifen.

Die Füllung.

Das Geißblatt waschen und trocknen. Rhabarber waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.

In eine ölgeölte Cupcake-Form in Schichten auslegen: 1/3 Teil des Teiges. Verteilen Sie die Rhabarberstücke gleichmäßig von oben.

Legen Sie oben einen weiteren Teil des Tests. Mit Geißblatt bestreuen.

Dann den restlichen Teig auslegen und zerlegen.

Etwa 40 Minuten bei 180 ° C backen.