Schokolade muffin mit rosinen und nüssen

12 Portionen
1 Stunde 20 min

Lebensmittel

Die Cupcake-Backform wird mit Öl geschmiert und mit Mehl oder Manka geschmiert.

Wir schmelzen in einem Topf Butter.

Der Zuckersand wird in einer separaten Schüssel mit Kakaopulver vermischt.

Mit Kakao gemischt, gießen wir den Zuckersand in einen Topf mit geschmolzener Butter. Dort gießen wir auch Sahne, geben Salz und Vanillin hinzu. Wir rühren alle gut.

Stellen Sie den Topf auf ein kleines Feuer und, rührend, bringen wir den Inhalt zum Kochen. Die Glasur und die Basis des Cupcakes sind bereit! Danach entfernen wir den Topf vom Feuer, gießen in eine separate Tasse von 13-14 Esslöffeln für GLASURI und entfernen Sie in der Außenseite. Den Rest gießen wir in eine Schüssel, wo wir den Teig für den Cupcake kneten und ihn abkühlen lassen.

In die abgekühlte Masse treiben wir die Eier und schlagen ein wenig mit dem Schneeball. Wir fügen Soda hinzu, vorgelöscht mit Essig.

Wir sieben in die erhaltene Mehlmasse und rühren gut. Wir schicken auch zerkleinerte Nüsse und Rosinen dorthin. Wir rühren uns wieder gut.

So wie dicker saurer Sahne muss der Teig funktionieren.

Wir gießen den vorbereiteten Teig in Form und schicken ihn in den beheizten Ofen. Wir backen den Muffin bei einer Temperatur von 180 Grad 35-40 Minuten. Vielleicht länger, hängt alles vom Ofen ab.

Wenn der Cupcake gebacken ist und sich gut zusammenreißt, entfernen wir ihn aus dem Ofen und legen ihn noch heiß auf das Gericht.

Und jetzt beginnen wir mit dem verantwortungsvollsten Moment! Noch heißer Muffin muss mit Glasur in eine separate Tasse gegossen werden. Ein Teil der Glasur wird in einen Cupcake imprägniert und ein Teil bleibt auf der Cupcake-Oberfläche. Danach musst du den Muffin auf Raumtemperatur abkühlen.

Den abgekühlten Muffin bestreuen wir mit Puderzucker und dekorieren mit Schokoladenkrümel. Alles, unser Chocolate Cupcake ist bereit und lockt bereits mit seinem wunderbaren Aroma!