Schokolade biskuit auf kochendem wasser im ofen

8 Portionen
1 Stunde 20 min

Wie man einen Schokolade-Biskuit auf kochendem Wasser macht? Bereiten Sie zunächst alle Zutaten vor, die Sie benötigen.

Mehl, am besten & quot; Extra & quot; oder & quot; Höhere Sorte & quot;, mit Lockerer und Soda mischen. Alles mischen und durch das kleine Sieb in die Schüssel sieben. Es hilft, den Müll zu beseitigen, wenn es so war und das Mehl mit Sauerstoff füllt, was den Biskuit üppiger macht.

In eine Schüssel mit Kakaomehl geben und mischen. Kakao nehmen Sie am besten eine reine, hochwertige Sorte. Mischungen zur Zubereitung von heißer Schokolade oder fertigem Kakao für ein Getränk sind nicht geeignet. Es hat bereits Zucker, und die Farbe wird blass und nicht appetitlich.

Die Eier waschen Sie vom Schmutz, auch wenn Sie sie auf den ersten Blick nicht sehen können. Gießen Sie Milch, Raumtemperatur, in eine andere Schüssel und zerbrechen Sie die Eier. Die Eier müssen vorher entfernt werden, damit sie Raumtemperatur haben, dann wird der Biskuit üppiger.

Gießen Sie in eine Schüssel mit Milch und Eiern Pflanzenöl. Rühren Sie alle gut mit dem Schneeball zu einer homogenen Masse. Nehmen Sie das Öl raffiniert, damit sein Geschmack im fertigen Keks nicht überwiegt. Sie können jedes Pflanzenöl in Ihr Ermessen nehmen, aber vergessen Sie nicht, dass viele von ihnen ein sehr starkes Aroma haben.

In eine Schüssel Zucker, Salz und alles gut mischen.

Fordern Sie die Mehlmasse noch einmal in eine Schüssel mit einem flüssigen Teil und rühren Sie bis zu einer homogenen Masse, damit keine Klumpen vorhanden sind.

Während du weiter rührst, gieße das kochende Wasser ein und mische es bis zur Homogenität. Der Teig ist ziemlich flüssig, aber das sollte es sein.

Damit der fertige Biskuit nach dem Backen nicht funktioniert & quot; Buckel & quot; Es gibt einen kleinen Trick. Schneide die Backfolie und das Papiertuch etwas mehr ab als die Form, in der du den Keks backen solltest. Das Handtuch nass machen und auf die halbe Breite der Folie legen. Falten Sie die Folie in zwei Hälften, indem Sie das Papierhandtuch verschließen, indem Sie die Kanten drehen.

Backform mit 20 Zentimetern Durchmesser mit Pflanzenöl bestreichen und mit Mehl bestreichen. Schneide einen Kreis aus dem Backpapier und lege ihn auf den Boden der Form. Die vorbereitete Folie um die Form wickeln und befestigen.

Gießen Sie den Keksteig in Form und klopfen Sie ein wenig auf den Tisch, um Luftblasen loszuwerden, die den fertigen Keks ruinieren können.

In den heißen Ofen geben und bei 180 Grad backen. Die Zeit kann zwischen 30 Minuten und einer Stunde liegen, alles hängt vom Durchmesser der Form und dem Ofen selbst ab. Backen Sie die Kekse bis zum trockenen Streich beim Herausnehmen, wenn Sie die Kekse durchbohren. Nehmen Sie den Biskuit aus dem Ofen und lassen Sie ihn für 10 Minuten in Form. Entfernen Sie es dann aus der Form und lassen Sie es auf dem Gitter, bis es vollständig abgekühlt ist.

Man kann es einfach auf den Tisch servieren, indem man es in Stücke schneidet. Oder in Körner schneiden, mit Creme schmieren und eine schicke Torte zubereiten. Guten Appetit.