Schokolade bananenmuffin

8 Portionen
1 Stunde 20 min

Wie backe ich Schokolade Bananenmuffin? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Bananen nehmen Sie reif, aromatisch. Bittere Schokolade, wenn gewünscht, können Sie durch Milchschokolade ersetzen.

Im Voraus (Stunden für 2) holen Sie die Butter aus dem Kühlschrank, sie sollte weich werden. Weiche Butter mit Zucker in einer tiefen Schüssel verbinden (um den Tisch nicht schmutzig zu machen). Schlagen Sie den Mixer bis zur Üppigkeit.

Nehmen Sie die Eier, waschen Sie mit Soda in fließendem Wasser, da sich schädliche Bakterien auf ihrer Oberfläche befinden können. Fügen Sie die Eier zu einer Öl-Zucker-Mischung, jedes Mal sorgfältig mit einem Mixer schlagen.

Die fertige Masse sollte weiß werden und sich um den Faktor 2 bis 3 erhöhen.

Bananen von der Schale reinigen und in Stücke zerbrechen. Lösen Sie das Fruchtfleisch gründlich mit einer Gabel, um sicherzustellen, dass keine großen Klumpen in der fertigen Masse vorhanden sind, oder zerkleinern Sie den Mixer. Halten Sie sich zurück, wir brauchen sie in den nächsten Schritten.

Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Abkühlen auf Raumtemperatur. Wenn Sie schmelzen, können Sie 2-3 Art. L. Milch oder Sahne hinzufügen. Die Konsistenz des Teiges wird sich nicht auswirken, aber es wird der Schokolade helfen, schneller zu schmelzen und nicht zu brennen.

Fügen Sie in die geschlagene Öl-Ei-Mischung geschmolzene Schokolade und verschmolzene Bananen.

Schlagen Sie alles mit dem Mixer bis zur Homogenität.

Das Mehl mit dem Kakao und dem Lockerer durch das Sieb oder mit einem speziellen Becher. Dadurch wird das Mehl mit Sauerstoff gesättigt und das Backen luftiger.

Teilen Sie die Mehlmischung in den Teig. Schlagen Sie die Masse mit einem Mixer mit niedriger Geschwindigkeit. Seien Sie darauf vorbereitet, dass weniger oder mehr Mehl benötigt werden kann. Es muss ein ziemlich dicker Teig sein.

Verschieben Sie den Schokolade-Banane-Teig in eine Muffin-Form. Backen Sie den Muffin in einem auf 180 ° C vorgewärmten Ofen für etwa 45 Minuten. Die Zeit ist ungefähr angegeben, konzentrieren Sie sich auf die Eigenschaften Ihres Ofens.

Den fertigen Muffin auf das Gericht drehen und aus der Form nehmen. Leicht abkühlen und mit Kakao bestreuen. Guten Appetit!