Weihnachtsmuffin mit nüssen

20 Portionen
16 Stunden 30 min


1. Wir können den Ofen auf 150 Grad Celsius aufwärmen und zu diesem Zeitpunkt beginnen wir mit dem Kochen. Wir bereiten eine tiefe runde Form mit einem Durchmesser von 22 cm vor, fetten sie mit einem Stück weicher Butter. Nach dem Auskleiden der Form (Basis und Wände) mit Backpapier, drei Schichten. Dies wird dem fertigen Cupcake eine schöne Farbe.

2. In einem großen Topf verbinden wir die getrockneten Früchte, die vorher für 10 Minuten in warmem Wasser eingeweicht und danach mit Papiertüchern getrocknet werden müssen. Wir fügen den getrockneten Früchten Zuccata, Orange fein geriebene Rinde, gießen wir Orangensaft. Wir stellen den Topf auf das mittlere Feuer und kochen für 10 Minuten, hin und wieder stören. Nachdem wir den Topf vom Feuer genommen haben, lassen wir ihn eine halbe Stunde lang abkühlen. Dann gießen wir in einen Topf Brandy und alles rührbar .

3. Wir legen in den gleichen Topf Butter Raumtemperatur, gut gerührt bis zur Homogenität. Nach dem Sieb direkt in den Topf selbstkletterndes Mehl und normales Mehl, füllen wir Gewürze und Zuckersand. Wir mischen alles gründlich, bis wir uns vollständig zusammengeschlossen haben. Als nächstes gießen wir leicht geschlagene Hühnereier in die Mischung und wieder alles gut gemischt .

4. Wir legen den Teig in eine vorbereitete Form, geölt und mit Pergament verkleidet. Die Oberfläche des zukünftigen Cupcakes wird mit einem Löffel geglättet. Leicht angeklopft mit einem Teig auf dem Tisch, damit der Teig dichter in die Form investiert. Mandeln, leicht im Voraus blanchiert und getrocknet, auf die Oberfläche des Cupcakes gelegt, ein wenig von ihm gedrückt.

5. Legen Sie die Form mit dem Cupcake in der Zeit gut erhitzen den Ofen für 3 Stunden 15 Minuten. Wir überprüfen gegen Ende des Cupcake-Kochens auf trockenen Streifen. Wir streichen den Cupcake mit einem hölzernen Haar in der Mitte. Wenn der Hammer sauber und trocken herauskommt, ist der Muffin bereit. Wenn aber ein wenig Teig auf den Stab klebt, braucht der Muffin noch etwas Zeit zum Backen. Wenn der Cupcake von oben zu stark gebacken wird und im Inneren noch nicht fertig ist, bedecken wir ihn mit einer Folienschicht und fahren mit dem Aufbacken fort .

6. Den fertigen Text entfernen wir aus dem Ofen und schmieren ihn oben mit Aprikosenmarmelade. Wir bedecken den Cupcake mit Folie und wickeln ihn danach in ein großes Handtuch und lassen ihn direkt über Nacht in Form. Am nächsten Tag legen wir den Cupcake auf ein großes, schönes flaches Gericht und servieren es an den Tisch. Fröhliche Feiertage!