Üppiger biskuit auf kefir im backofen für kuchen einfach

6 Portionen
1 Stunde 20 min

Wie mache ich einen Kefir-Biskuit für eine Torte im Ofen einfach? Bereiten Sie die Zutaten vor. Das Mehl muss unbedingt gesäuert werden, damit es mit Sauerstoff gesättigt wird. Hühnereier und Kefir im Voraus aus dem Kühlschrank holen, damit sie sich auf Raumtemperatur erhitzen können.

Mischen Sie Mehl, Soda und Locker. Gut rühren.

Geben Sie drei Eier in ein separates Gefäß, füllen Sie den Zucker (oder den Zuckeraustauscher, der keine Angst vor der Wärmebehandlung hat) ein und schlagen Sie den Mixer gut mit einer durchschnittlichen Geschwindigkeit von etwa 10 Minuten. Die Eiermasse muss weiß werden, dick werden. Das raffinierte Pflanzenöl und den Kefir eingießen. Kefir empfiehlt, etwas aufzuheizen. Setzen Sie das Aufschlagen der Eier-Kefir-Masse bis zu einem homogenen Zustand fort, bis Blasen auf der Oberfläche auftauchen.

Pumpen Sie sofort die ganze Mehlmischung ein. Da sich das Mehl in seinen Eigenschaften unterscheidet, kann seine Menge etwas größer oder kleiner sein. Konzentrieren Sie sich auf die gewünschte Konsistenz.

Schlagen Sie die Masse mit einem Mixer mit mittlerer Geschwindigkeit. Die Konsistenz des Teiges sollte glatt, gleichmäßig, ähnlich wie dicker saurer Sahne sein. Lassen Sie den Teig für 5 Minuten an einem warmen Ort, damit das Soda aktiviert wird.

Kuchenform (Durchmesser 18 cm) mit Backpapier bestreichen, Boden und Seiten mit einem Stück Butter bestreichen, damit der Biskuit nicht brennt. Für den Fall, dass die Form von außen ist, wickeln Sie die Folie ein. Gießen Sie den Teig, mit einem Silikonblatt lösen Sie die Oberfläche.

Den Teig oben mit Folie bedecken. Senden Sie das Formular mit dem Teig in den im Voraus auf 180 Grad erhitzten Ofen. Backen Sie etwa 1 Stunden. Die Backöfen sind alle unterschiedlich, da die Backzeit unterschiedlich sein kann. Testen Sie die Keksbereitschaft mit einem trockenen Holzhaar oder Zahnstocher. Stechen Sie den Keks an mehreren Stellen durch, wenn er trocken herauskommt, ist er fertig. Holen Sie die Form aus dem Ofen, lassen Sie für 5 Minuten abkühlen. Lösen Sie den Kuchen aus der Form und abschließend auf dem Gitter abkühlen.

Der fertige Biskuit auf dem Kefir für die Torte kann mit einer Speisefolie eingewickelt und für 1 Tag zurückgelassen werden. So wird er beim Schneiden nicht zerbrechen und zerbröckeln. Schneiden Sie es in 2-3 Körner und benetzen Sie es mit jeder Creme, zum Beispiel gewaschen. Aber ein solcher Biskuit kann großzügig von oben mit Puderzucker geschnitten und in dieser Form zum Tee serviert werden. Es wird köstlich sein. ) Gute Teeparty!