Precel - leckeres gebäck mit mohn, zimt und getrockneten früchten

10 Portionen
1 Stunde 30 min

Das Ei mit einer Prise Salz und 200g Zucker muss gut geschlagen werden. 0, 5 Liter warme Milch hinzufügen und gut mischen, Pflanzenöl und geschmolzene Butter hinzufügen, noch einmal mischen. Mehl und Hefe, Vanillinzucker hinzufügen und allmählich kneten, bis ein weicher Teig erhalten ist. Der Hefeteig für Brötchen sollte zwei- bis dreimal an einem warmen Ort herankommen. 1 Glas mit einer Rutsche getrockneter Äpfel, gut ausspülen. Saubere Äpfel für 10-15 Minuten mit kochendem Wasser füllen, Wasser ablassen (es kann als Kompott verwendet werden). Die gequollenen Äpfel in einem Mixer mahlen oder durch den Fleischwolf führen. Fügen Sie Marmelade hinzu, Erdbeere ist am besten geeignet. Das Hinzufügen ist notwendig, um eine homogene süße Masse zu erhalten - die Apfelfüllung mit Marmelade ist fertig! Wie der Teig gepasst, in zwei Teile geschnitten, und ein Teil als kleine Wurst ausgelegt und schneidet Gletscher mit der Größe von etwas mehr als Hühnerei, dann rollen Sie diese Gläser mit der Größe der mittleren Untertasse. Die Basis für die Präzellen bei uns ist fertig! Brötchen mit Apfelfüllung und Marmelade. In der Mitte jeder Basis legen Sie die Füllung, machen zwei parallele Schlitze von zwei Seiten der Füllung, durch diese Schlitze ziehen Sie die Kanten der Basis (der Prozess ist im Video gut sichtbar). Lassen Sie die Brötchen 8-10 eine Minute passen, dann mit dem geschlagenen Ei schmieren und in den beheizten Ofen 180 Grad schicken, backen Sie etwa 25 - 30 Minuten bis zur Rumkruste. Brötchen mit Mohn, Zimt und Zucker. Alle Grundlagen mit Pflanzenöl (geschmolzenes geschmolzenes Öl) schmieren und mit Zucker bestreuen (ca. 1 Teelöffel auf 1 Basis), nach dem Zucker mit Mohn oder Zimt nach Geschmack bestreuen. Nehmen Sie die Unterseite der Basis und falten Sie in die „Harmonika“, dann wickeln Sie in den Kreis und die Enden des Kreises schnappen (der Prozess ist im Video gut sichtbar). Lassen Sie die Brötchen aus dem Hefeteig 8-10 eine Minute passen, dann mit dem geschlagenen Ei schmieren und in den beheizten Ofen 180 Grad schicken, backen Sie etwa 25 - 30 Minuten bis zur Rumkruste. Preceli bereit! Angenehmen Appetit