Magere rolle mit hefebogen

10 Portionen
2 Stunden 40 min

Für die Zubereitung der Zwiebelrolle nehmen Sie die Produkte auf der Liste: Weizenmehl, Hefe, Wasser, Zucker und Salz für den Teig, Butter, Zwiebeln und schwarzer gemahlener Pfeffer für die Füllung.

Zuerst den Teig zubereiten: In warmem Wasser Zucker, Salz und Hefe hinzufügen, ein paar Esslöffel Mehl hinzufügen und Opara machen. Lassen Sie sie bläschen, fügen Sie etwas Öl hinzu. Fügen Sie dann nach und nach gesiebtes Mehl hinzu, damit ein Teig entsteht, der von den Händen abgießt.

den Teig in eine größere Schüssel geben, mit Film und Handtuch pressen, für 2 Stunden warm stellen, Nach einer Stunde abholen und noch einmal aufsteigen lassen.

Während der Teig steigt, bereiten Sie die Zwiebelfüllung vor. Reinigen Sie ein paar Zwiebeln - 2-3 große, schneiden Sie in große Stücke.

Heizen Sie das Öl auf und fügen Sie die Zwiebel hinzu, löschen Sie es bis zur Bereitschaft, salzen Sie es leicht, pfeffern Sie es. Verdünnen Sie die Zwiebeln nicht, besser wenn sie unversehrt bleiben - denn sie backen noch, kühlen Sie die Füllung ab.

Nach zwei Stunden kam der Teig, sehen Sie, wie üppig er ist? Wunderbarer leichter, luftiger Teig.

Die Hälfte des Teiges in die Formation rollen, auf die Mitte der Zwiebelfüllung legen.

Rollen Sie den Teig mit einer Rolle, schnappen Sie den engen Rand, überschüssiges kann abgeschnitten werden.

Mit Sonnenblumenöl (magere Variante) oder Ei bestreuen und mit würzigen Kräutern oder Samen bestreuen - ich habe Kümmel genommen, ich mag seinen Duft Geschmack sehr.

Backen Sie die Rolle, indem Sie sie in den kalten Ofen stellen und um 170 Grad einschalten. Wenn es gut dreht - Minuten nach 30-35 - ist die Rolle fertig.

Nehmen Sie die Zwiebelrolle aus dem Ofen, bedecken Sie sie mit einem Handtuch, lassen Sie sich ausruhen. Das ist alles! Üppige, duftende Rolle mit Zwiebeln zu Hause bereit! Guten Appetit!