Donuts aus hüttenkäse

4 Portionen
30 min

Wie brennt man Donuts aus Hüttenkäse in Öl? Bereiten Sie die Zutaten vor. Zerbrechen Sie das Ei in eine Schüssel und fügen Sie Zucker hinzu. Mischen Sie alles mit einem Schneeball.

Füge dann die benötigte Menge Quark hinzu und mische alles bis zur Homogenität. Am besten verwendest du Quark, der durch das Sieb gewaschen ist. Dadurch werden keine Stück Quark in den fertigen Donuts gefangen, und die Konsistenz wird gleichmäßig zart sein.

Gießen Sie etwas Soda in den Esslöffel und löschen Sie es mit Essig. Dazu tropfen Sie etwas Essig in einen Löffel Soda und wenn die Masse gut eingeweicht ist, fügen Sie sie in den Teig. Rühren Sie sich.

Sieb das Mehl durch das Sieb und gib es Stück für Stück in den Teig, indem du es allmählich eingreifst. Es muss ein Teig sein, der praktisch nicht an den Händen klebt. Wenn das Mehl fast in den Teig eingreift, kannst du es auf einen leicht mit Mehl gefüllten Tisch legen und mit den Händen kneten.

Rollen Sie aus dem fertigen Teig kleine Kugeln, die ungefähr die Größe einer Walnuss haben. Wenn der Teig etwas klebt, können die Hände mit Pflanzenöl geölt werden.

Gießen Sie Pflanzenöl in eine kleine, aber tiefe Pfanne. Es muss genügend sein, damit die Donuts frei darin braten. Heizen Sie das Öl heiß auf. Legen Sie die Kugeln aus dem Teig in heißes Öl. Tun Sie es sehr vorsichtig, damit Sie Ihre Hände nicht verbrennen. Es ist bequem, die Kugeln einzeln zu senken. Braten Sie sie bei mittlerer Hitze auf eine appetitliche, goldene Farbe.

Drehen Sie die Donuts dann mit einem Messer oder einer Gabel auf die andere Seite und braten Sie sie noch ein paar Minuten. Wenn die Öle so viel gegossen werden, dass die Donuts frei darin schwimmen, werden sie nach der Bereitschaft selbst mit dem Rohteil nach unten gedreht.

Fertige Donuts auf Papiertücher legen. Dadurch wird ihnen überschüssiges Öl entgehen und sie werden nicht zu fett sein. Streuen Sie die fertigen Donuts aus Quark, gebraten in einer Pfanne, Puderzucker und gönnen Sie sich einen Drink. Guten Appetit!