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Kuchen erdbeere mini tortiques
6 Portionen1 Stunde
Zucker - 60 gr, Lockerer - 1 Teelicht, Stärke - 20 gr, Eier - 3 gr, Weizenmehl - 80 gr, Schokolade - 150 gr, Sahne - 300 ml, Erdbeere - 350 gr, Marmelade - 6 Stahl.L., Zuckerguss - 1
Heizen Sie den Ofen auf 170 ° C auf. Mischen Sie das Mehl mit Stärke und Lockerungsmittel. Zuerst machen wir den Teig. Mittelgroße Eier mit Zucker und einer Prise Salz in eine helle, creme Masse (mindestens 8 Minuten) schlagen. Eingreifen Sie mit der Klinge in zwei Techniken vorsichtig Mehlmischung. 
Bereiten Sie zwei Stangen mit Papier und Esslöffel auslegen 12 Becher. Backen Sie 9-10 min. Kühlen Sie auf einem Backblech. 
Die Sahne erhitzen, die geschnittene Schokolade hinzufügen und zu einer homogenen Konsistenz rühren. Kühlen Sie bis zur cremeförmigen Dicke ab. 
Die Körner trennen Sie vom Papier. 6 Körner mit Schokolade benetzen, die anderen 6 mit Erdbeermarmelade oder Marmelade. Die Erdbeeren waschen, trocknen und in Scheiben schneiden. 
Sammeln Sie Tortiquen: untere Schicht mit Marmelade, mittlere Schicht mit Schokolade Ganache. 
Waschen, schneiden, mit der oberen Schicht auslegen. Mit Puderzucker schminken und servieren. Guten Appetit!