Kuchen schokolade biskuit

6 Portionen
1 Stunde 40 min

Wie man Biskuitschokoladenkuchen mit Creme macht? Bereiten Sie zunächst die erforderlichen Zutaten für den Teig vor. Die Menge des Zuckers kann nach Ihrem Geschmack eingestellt werden. Wählen Sie Schokolade Qualität, mit hohem Kakaogehalt. Mandeln können durch geliebte andere Nüsse ersetzt werden. Schalten Sie den Ofen um 180 Grad an.

Verbinden Sie die Butter und die in Stückchen gehackte Schokolade in einem Tuch mit dickem Boden.

Schmelzen Sie das Öl mit der Schokolade bei langsamer Hitze, indem Sie ständig rühren, damit nichts anbrennt.

Die Eier waschen und in eine tiefe Schüssel stecken. Füllen Sie den Zucker ein. Rühren Sie die Eier mit Zucker in einen üppigen hellen Schaum.

Bieten Sie Mehl mit einem Lockerer und Kakao. Durch das Sieben wird das Mehl mit Sauerstoff gesättigt und die Kuchen werden sanfter und üppiger.

Rühren Sie die Mehlmischung vorsichtig zu den geschlagenen Eiern.

Fügen Sie die gemahlenen Mandeln hinzu und mischen Sie alles wieder. Mandeln können nicht hinzugefügt werden, dann wird der Teig weniger dicht, poröser und luftig.

Gießen Sie die Schokolade-Öl-Mischung in den Teig.

Mischen Sie alles gründlich auf einen homogenen Zustand.

Gießen Sie den Schokoladenteig in eine pergamentbetonte rechteckige Backform und trennen Sie ihn. Backen Sie etwa 35 Minuten bei 180 ° C. Die genaue Zeit hängt von den Besonderheiten Ihres Ofens ab. 25-30 die ersten Minuten öffnen Sie den Ofen nicht, sonst kann sich der Biskuit niederlassen. Die Bereitschaft kann mit einem Zahnstocher überprüft werden: Stecken Sie sie in die Mitte des Kekses und nehmen Sie sie sofort heraus. Wenn der Zahnstocher trocken ist, ist der Keks fertig.

Bereiten Sie die notwendigen Zutaten für die Creme vor. Butter und Nusspaste sollten Raumtemperatur haben, also nehmen Sie sie im Voraus aus dem Kühlschrank. Öl und Paste werden im Verhältnis 1: 1 genommen. Die Creme ist fettig genug. Wenn Sie also eine weniger fettige Creme wollen, können Sie die Menge an Nusspaste erhöhen und die Öle kleiner nehmen.

Weiche Butter und Nusspaste in ein tiefes Gefäß geben und mit dem Mixer bis zur Homogenität schlagen.

Den fertigen Keks kühlen Sie ab und passen Sie seine Kanten an. Ich habe noch die Spitze aufgeschnitten, damit die Kuchen gerade rechteckig werden.

Schneiden Sie die Kekse in die gleichen Rechtecke. Es muss eine gerade Menge sein.

Eine Hälfte des Kekses übersprengen Sie die Creme und bedecken Sie sie mit der zweiten Hälfte.

Bestreichen Sie die resultierenden Kuchen von allen Seiten mit Creme.

Trimmen Sie die Kekse malen.

Wickeln Sie die Kuchen in einem Biskuitkrümel zusammen.

Den Rest der Creme abkühlen und dann in eine Süßwarenbeutel geben und die Kuchen mit Rosetten garnieren. Guten Appetit!