Kuchen mit erdbeeren

12 Portionen
3 Stunden

Wie mache ich einen Kuchen mit Erdbeeren? Sehr einfach! Bereiten Sie zunächst die benötigten Zutaten nach Liste vor. Das Kochen fängt besser mit einem Keks an. Nehmen Sie das Mehl der höchsten Klasse. Die Eier brauchen große Selektionen. Wenn die Eier klein sind, nehmen Sie 4 Riesen.

Die Eier in Eigelb und Protein unterteilen. Es ist wichtig, dass beim Trennen kein Tropfen Eigelb in das Protein gelangt, sonst klettert es nicht in den Schaum.

Eichhörnchen schlagen Sie mit Eiswasser bis zur Üppigkeit.

Während Sie weiterschlagen, füllen Sie den Zucker nach und nach ein. Dann, ohne aufzuhören zu schlagen, fügen Sie je ein Gelb hinzu.

Bitte den Teig um Mehl, Stärke und ein Lockerungsmittel.

Rühren Sie vorsichtig mit der Klinge.

Den Teig in eine pergamentbetonte Backform (25 × 35 cm) legen und aufreißen. Backen Sie in einem bis zu 175 ° C erhitzten Backofen 20-25 Minuten bis zum trockenen Streich. Öffnen Sie den Backofen beim Backen nicht, sonst setzt sich der Biskuit ab.

Kekse abkühlen und in zwei Körner schneiden.

Jetzt bereiten Sie die Füllung vor.

Die Erdbeeren waschen, trocknen, die Schwänze entfernen. Lassen Sie die Beeren ganz.

Jetzt machen Sie die Creme. Milchprodukte wählen Sie Qualität, Fett kann jeder sein, nur berücksichtigen, dass die Kalorienzufuhr davon abhängt. Ich habe Hüttenkäse mit 9% Fett und Joghurt mit 3%. Den Hüttenkäse nehmen Sie besser in weichen Briketts, dann muss er nicht durch das Sieb gerieben werden. Die Zuckermenge kann je nach Geschmack erhöht oder reduziert werden.

Die Gelatine mit Wasser füllen und anschwellen lassen.

Dann bei langsamem Feuer auflösen, aber nicht kochen.

Die Sahne mit einem Mixer in üppigen, beständigen Schaum schlagen.

In einer separaten Schüssel bis zur Homogenität Quark, Joghurt, Zucker und Zitronensaft aufschlagen.

Fügen Sie die Sahne hinzu und schlagen Sie sie erneut.

Weiter schlagen, mit einem dünnen Strahl die Gelatine eingießen. Du musst schnell weiterarbeiten, bis die Creme zu erstarren beginnt.

Legen Sie die Hälfte des Kekses in die Form. Wenn es eine trennbare Form - gut. Ich habe in der gleichen Form gemacht, in der ich Kekse gebacken habe.

Verteilen Sie den größten Teil der Creme gleichmäßig von oben.

Legen Sie ganze Erdbeeren auf die Creme.

Beeren Sie die Beeren oben mit der restlichen Creme ab.

Legen Sie oben den zweiten Korn.

Jetzt bereiten für die Dekoration Erdbeeren und klares Gelee für die Torte.

Die Erdbeeren waschen, trocknen, die Schwänze entfernen. Schneiden Sie die Beeren in Platten.

Bereiten Sie ein klares Gelee für die Torte gemäß der Anleitung auf der Verpackung vor.

Legen Sie die in Scheiben geschnittenen Erdbeeren auf den Keks. Oben mit transparentem Gelee füllen. Stellen Sie das Dessert für 3-4 Stunden in den Kühlschrank, um es vollständig einzufrieren.

Die Kuchen in Portionsstücke schneiden und am Tisch servieren. Guten Appetit!