Geschichteter teigkuchen mit geschweißter creme

6 Portionen
30 min

Wir kochen eine Braucreme. Wir treiben ein Ei in den Topf, schütten Zucker und Maisstärke ein.

Jeder schlägt gründlich mit einem Schneeball.

Wir gießen heiße Milch und rühren.

Variiere Creme bei mäßiger Hitze unter kontinuierlichem Rühren bis zu den ersten Brötchen.

In der heißen Creme fügen wir Butter hinzu und rühren alles gut, bis das Öl gelöst ist. Sie können das weiche Öl mit einem Mixer zu einer weißen, üppigen Masse vorschlagen und der gekühlten Creme hinzufügen. Wählen Sie die Option, die Ihnen gefällt. Wir lassen die Creme abkühlen, gerade wird sie in dieser Zeit auf die richtige Konsistenz dicken.

Der Teig wird in den Zustand aufgetaut, in dem man mit ihm arbeiten kann. Wir legen eine Teigformation auf Pergament, das mit Mehl gefüllt ist. Der Teig kann dünner oder dicker sein. Zum Beispiel ist in einer 1 Kilogramm schweren Verpackung der Teig dicker, und in einer 500 Gramm schweren Verpackung wird der Teig dünner sein. Beachten Sie dies bei der Auswahl des Teiges, da die Höhe der Kuchen von seiner Dicke abhängt.

Wir schneiden die Formation in 8 gleiche Rechtecke: Wir schneiden entlang in vier Teile und über in zwei.

Wir tragen das Pergament auf das Backblech.

Wir erhitzen den Ofen im Voraus auf eine Temperatur von 200 Grad und backen die Kuchen in ihm für 15-20 Minuten. Sie müssen sich erheben und zerbröckeln.

Jetzt schneiden wir jedes Werkstück in 2 Teile quer: Man bekommt einen Drang und eine Spitze.

Wir schmieren die Döner mit Braucreme. Legen Sie eine größere Creme, damit die Spitze gut klebt.

Wir bedecken die Döner mit der zweiten Hälfte.

Wir entfernen die geröstete Schicht von der Spitze - es wird ein Streusel sein. Wir beschmieren die Spitze mit Creme und bestreuen Sie mit Krümeln. Es ist auch möglich, Krümel aus einem Kuchen zuzubereiten. Das tun wir mit allen Rohlingen. Mit den fertigen Kuchen geben Sie Zeit zum Imprägnieren.