Kuchen mit zwiebeln und ei auf kefir

4 Portionen
1 Stunde

Wie man Kuchen mit Zwiebeln und Ei auf Kefir macht? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten dafür vor. Die Eier im Voraus in kochendem Wasser für 7-8 Minuten kochen. Dann das heiße Wasser ablassen und in kaltem Wasser abkühlen. Das Mehl durch das Sieb, um es mit Sauerstoff zu füllen.

Um den Teig zuzubereiten, nehmen Sie eine bequeme tiefe Schale. Gießen Sie einen warmen Kefir in die Schale und fügen Sie Soda hinzu. Rühren Sie sich. Soda reagiert sofort mit Kefir und fängt an zu blasen.

Dann fügen Sie Zucker, Salz und Pflanzenöl in die Schale. Mischen Sie alles.

Füllen Sie das gesiebte Mehl nach und nach auf und kneten Sie den Teig. In der Menge des Mehls orientieren Sie sich an der Konsistenz des fertigen Teiges.

Der fertige Teig ist weich, plastisch und klebt nicht an den Händen. Bedecken Sie es mit einem Handtuch und lassen Sie es ein wenig liegen, während Sie die Kuchenfüllung vorbereiten.

Für die Zubereitung der Füllung ein Bündel grüner Zwiebeln fein schneiden.

Gehackte Zwiebeln in die Schale geben und mit Salz bestreuen. Denken Sie an die Zwiebel Salz, damit sie weicher wird und beginnen, den Saft zu lassen.

Die abgekühlten Eier von der Schale reinigen und fein schneiden. Fügen Sie die Eier zu den Zwiebeln hinzu und mischen Sie alles gut zu einem homogenen Zustand.

Schneiden Sie den Teig in Stücke. Die Anzahl der Stücke hängt davon ab, welche Größe Sie die Kuchen erhalten möchten. Ich hatte 16 Kuchen. Jedes Stück Teig ein wenig rollen oder mit den Händen auseinander. Legen Sie etwas Zwiebelfüllung in die Mitte, schnappen Sie die Kanten und bilden Sie einen Kuchen.

Also machen Sie alle Kuchen.

Braten Sie die Pfanne warm und gießen Sie etwas Pflanzenöl ein. Legen Sie die vorbereiteten Kuchen und braten Sie sie auf einer kleinen Flamme für 2-3 Minuten auf jeder Seite.

Die Kuchen werden appetitlich golden.

Fertige Kuchen in die Schale falten und mit einem Handtuch bedecken. Sie sollen dampfen und ein wenig durchkommen. Einen schönen Leckerbissen!