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Sandkörbe mit sahne und beeren

Kochen rezepte / Beste Auswahl / Backen

12 Portionen
1 Stunde 20 min

Fertige Tartaletten - 12 pers., Kirsche - 200 gr., Schwarze Johannisbeere - 200 gr., Orangen - 1 pcs., Gelee - 50 gr., Milch - 300 ml, Maisstärke - 2 pl., Zucker - 0.75 pcs., Eier - 2 pcs., Butter - 100 pcs.

Ich bereite die notwendigen Produkte für die Körbe mit Creme und Beeren vor. Sandteigkörbe habe ich im Voraus zubereitet.

Ich gieße Milch in den Topf und heize sie ein.

In einem separaten Gefäß rühre ich Eier, Stärke und Zucker in eine homogene Masse.

In die beheizte Milch gieße ich die Mischung ein und rühre ständig an, bei schwacher Hitze auf die Dicke der gewünschten Konsistenz zu erhitzen.

Ich entferne das Feuer, packe es in ein anderes Gefäß, bedecke es mit Nahrungsfolie und lasse es abkühlen.

Während die Milchmischung abkühlt, schlage ich die abgekühlte Sahne.

In die abgekühlte Masse gebe ich Butter und Schlagsahne, alles rühren.

Das Gelee mit 1 Glas heißem Wasser verteilen, die Beeren hinzufügen und abkühlen lassen.

Ich schneide Orangen für die Dekoration in Scheiben.

In den Korb lege ich die Creme, auf die Creme die Beeren mit dem Gelee und dekoriere die Orange.

Ich stelle das Gelee in den Kühlschrank. Eine schöne Teeparty!!!