Osterkuchen mit mandeln rosinen und zitrone

12 Portionen
4 Stunden


1. OPARA: in der Milch die Hefe zu verbreiten, Zucker hinzufügen;

2. TEIG: Milch fügen Sie 2 Glas Mehl und Opara hinzu, rühren Sie, bedecken Sie das Handtuch, stellen Sie es an einen warmen Ort für 30 Minuten;

3. Wenn der Teig steigt, fügen Sie Eigelb mit Zucker, geschmolzenes Öl, geriebene Zitronenschale, geschlagen in beständigen Proteinschaum;

4. Den Teig gut waschen, bis die Bläschen auftauchen;

5. Fügen Sie den Rest des Mehls, gut wäschen Sie 10-15 Minuten, indem Sie das Mehl;

6. Rollen Sie in den Ball, bedecken Sie das Handtuch und lassen Sie es für 2 Stunden;

7. Gereinigte Mandeln in einer Pfanne braten, zerkleinern;

8. Rosinen waschen, trocknen und mit Mehl füllen;

9. Wenn der Teig passt, wiegen und kneten Sie noch ein paar Minuten; 10. Mandeln und Rosinen hinzufügen, waschen; 1
1. Teigstücke in Papierformen auf die Hälfte der Formen legen; 1

2. Wenn der Teig zu den Rändern der Formen steigt, stellen Sie sie in den Ofen; 1

3. Backen Sie bei t 180 C bis zur Bereitschaft, 30-40 Minuten, orientieren Sie sich auf Ihren Ofen und überprüfen Sie mit einem Holzstab; 1

4. GLASUR: Protein mit Puderzucker reiben, Zitronensaft hinzufügen und mischen; 1

5. Die abgekühlten Stümpfe mit der Glasur schmieren und nach Belieben garnieren. Frohe Ostern!