Osterblume

8 Portionen
4 Stunden

Wie backe ich eine Osterblume? Bereiten Sie die angegebenen Zutaten vor. Das Mehl wird besser im Voraus gesiebt, es wird mit Sauerstoff gesättigt und dem Backen Luft verleiht. Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und abkühlen lassen. Rosinen in warmem Wasser waschen und trocknen lassen. Wenn es sehr trocken ist, gießen Sie es für 5-10 Minuten mit kochendem Wasser. Die Eier unter fließendem Wasser mit Soda waschen, da sich schädliche Bakterien auf ihrer Oberfläche befinden können.

Wie mache ich Opara? In einen tiefen Becher oder eine Schüssel warme Milch geben, auf dem Herd oder in der Mikrowelle erhitzen. Es muss 35-40 Grad sein, wenn die Temperatur größer ist, wird die Hefe sterben. Lösen Sie in warmer Milch die Hefe auf, fügen Sie einen Löffel Zucker, ein Glas Mehl hinzu. Mischen Sie alles, bedecken Sie den Film und entfernen Sie es für 1-1, 5 Stunden an einen warmen Ort.

Opara wird bereit sein, wenn sie sich erst erhebt, und dann setzt sich die Mütze ab. Du kannst also den Teig weiter zubereiten. Wenn die Schaumkappe überhaupt nicht auftauchte, ist die Hefe nicht aktiv und man muss andere nehmen, sonst kann man die Produkte einfach ruinieren.

Geben Sie das Ei in eine tiefe Schüssel, füllen Sie den Zucker ein und fügen Sie die geschmolzene, gekühlte Butter hinzu. Gut rühren. Fügen Sie Opar und Teile geben Sie den Rest des Mehls, es kann weniger oder mehr benötigen. Legen Sie den Teig auf den Tisch und wischen Sie ihn mit den Händen, da der Teig ein wenig zu den Händen kleben wird, benetzen Sie sie mit Pflanzenöl. Du kannst etwas Mehl hinzufügen. Messen Sie den Teig ein paar Minuten.

Der fertige Teig wird weich, elastisch und sollte aufhören, an den Händen zu kleben. Entfernen Sie es in eine Schüssel, bedecken Sie es mit einem Lebensmittelfilm oder Handtuch und stellen Sie es für etwa 2 Stunden an einen warmen Ort. Möglicherweise dauert es weniger oder länger, bis der Teig ansteigt, es hängt von der Hefe, dem Mehl und der Umgebungstemperatur ab. Wenn der Teig alle zwei bis drei erhöht ist, kannst du damit anfangen zu arbeiten.

Den fertigen Teig in eine rechteckige Formation mit einer Dicke von 0, 5 cm rollen.

Den Teig mit Butter bestreichen. Legen Sie die gewaschenen Rosinen und Zuccata gleichmäßig über die gesamte Oberfläche (wenn sie zu groß sind, sollten sie besser geschnitten werden). Geben Sie Zucker und Zimt nach Belieben.

Den Teig mit einer Rolle aufrollen, mit Backpapier auf ein Backblech legen, mit Pflanzenöl geölt und die Rolle in einen Kreis wickeln. In die Mitte kann man eine kleine Backform stellen, damit die Mitte offen bleibt. Machen Sie kleine Einschnitte wie auf dem Foto.

Lassen Sie den Teig zwanzig Minuten passen, während Sie ihn mit einer Serviette bedecken. Mit dem gewaschenen Rohei benetzen und in den vorgewärmten Ofen bis zu 200 Grad für etwa 20-25 Minuten backen. Die Zeit ist ungefähr angegeben, konzentrieren Sie sich auf die Funktionsmerkmale Ihres Ofens.

Die fertige Osterblume kann beliebig mit Puderzucker bestreut oder mit Glasur bewässert werden. In die runde Öffnung in der Mitte des Kuchens können Sie gefärbte Eier legen. Dafür eignen sich kleine Wachtelhoden. Guten Appetit!