Fleischrolle im schichttest

8 Portionen
1 Stunde 50 min

Vorbereiten Sie alle notwendigen Zutaten. Das Fleisch kann von jedem benutzt werden. Am besten mit Fett.

Die grünen Zwiebeln waschen, trocknen und fein röten.

Das Fleisch in sehr kleine Stücke schneiden.

Ziru wird in einem Mörser in feines Pulver gespült.

Kartoffeln putzen und in nicht große Würfel schneiden.

Den geschichteten Teig in eine große Formation rollen. Millimeter 4 ist dick.

Auf das gerollte Teigblatt die geschnittenen Kartoffeln gleichmäßig verteilen. Und ebenso gleichmäßig die Fleischstücke zu verteilen.

Über Kartoffeln und Fleisch streuen Sie das Grün der Zwiebeln. Zira bestreuen und etwas Salz über das ganze Blatt streuen.

Den gefüllten Teig mit einer Rolle umwickeln, den Rand gut befestigen und auf ein mit Pflanzenöl geöltes Backblech legen.

Vorbereitete Rolle mit geschlagenem Ei einölen und mit Sesam bestreuen. In einen auf 180 ° C erhitzten Ofen geben und ca. 1 Stunde 20 min backen.

Wenn die Rolle gebacken ist, aus dem Ofen holen und etwas abkühlen lassen, damit es beim Schneiden nicht zerbröckelt. Servieren Sie am Tisch mit jedem Ketchup oder mit scharfen Gewürzen.