Karotten kapkeien mit creme

8 Portionen
1 Stunde 30 min

Wie man Karotten Kapkeien mit Creme? Bereiten Sie die Produkte vor. Zuerst für die Kapkaken. Pflanzenöl nehmen Sie raffiniert, geruchlos. Die Milch passt zu jedem Fett. Sie können den Teig für Kapkaken Rosinen und alle Nüsse hinzufügen, ich habe sie nicht verwendet. Alle Produkte sollten warm sein, also nehmen Sie sie im Voraus aus dem Kühlschrank.

Nehmen Sie die Schüssel und suchen Sie nach Mehl. Es ist wichtig, das Mehl zu sieben, um es mit Sauerstoff zu sättigen. Dann wird das Gebäck luftig und hebt sich gut beim Backen. Schütten Sie Lockerer, Vanillin, gemahlenen Ingwer und Zimt auf das Mehl.

Rühren Sie die trockenen Zutaten.

Geben Sie das Ei in eine separate Schüssel. Achten Sie darauf, die Eier vor der Verwendung zu waschen, da sich selbst auf der scheinbar sauberen Schale schädliche Bakterien befinden können. Am besten verwenden Sie Waschmittel für Lebensmittel und Bürste. Fangen Sie an, es mit einem Mixer zu schlagen, portionieren Sie den Zucker. Schlagen Sie das Ei auf eine üppige helle Masse.

Ohne das Schlagen zu beenden, gießen Sie das Pflanzenöl in die Eimasse. Rühren Sie die Produkte zu einem homogenen Zustand.

Gießen Sie die flüssige Masse in die Mehlmischung und rühren Sie alles mit einem Mixer. Die Masse ist ziemlich dick. Man kann nicht einmal einen Mixer nehmen, sondern die Produkte mit einer Schaufel mischen.

Die Karotten gut waschen, schälen und auf der mittleren Reibe reiben.

Die Karotten in den Teig geben, mischen.

Gießen Sie die Milch und rühren Sie den Teig bis homogen. Jetzt wird es die richtige Konsistenz - wie dicker saurer Sahne. Wenn du Kapkaken mit Rosinen und Nüssen backst, dann füge sie in dieser Phase hinzu. Die Rosinen vorher mit kochendem Wasser braten und trocknen, die Nüsse leicht in einer trockenen Pfanne trocknen und hacken.

Spezielle Kapkey-Papierkapseln in Muffin-Formen einfügen. Verteilen Sie den Teig in Kapseln, indem Sie ihn um 2/3 des Volumens füllen - die Kapkeien werden beim Backen stark wachsen.

Backen Sie die Kapkaken im Ofen, vorgewärmt auf 180 ° C, 25-30 Minuten. Die genaue Zeit hängt von den Merkmalen Ihres Ofens ab. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem hölzernen Haar - es sollte trocken aus der Mitte kommen. Kapkeien aus dem Ofen nehmen und abkühlen.

Machen Sie eine Creme. Bereiten Sie die Produkte vor. Als Käse habe ich Mascarpone genommen, aber jeder andere Frischkäse passt. Wählen Sie ein hochwertiges, natürliches Öl ohne pflanzliche Fette. Nehmen Sie Käse und Butter im Voraus aus dem Kühlschrank, damit sie weich werden.

Falten Sie Käse, Butter und Puder in eine Schüssel. Rühren Sie sie mit der Schaufel zu einer homogenen Masse. Ich verwende keinen Mixer, damit das Öl nicht abgeschnitten wird, aber Sie können die Creme m schlagen. Füllen Sie den Süßwarenbeutel mit Creme und legen Sie ihn auf die Spitze der Kapkaken ab. Oder tragen Sie einfach ein Messer von oben.

Oben auf den Cremekappen kannst du mit einer Süßwarenstreue oder mit Karotten-Chips garnieren. Guten Appetit!