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Honig lebkuchen hausgemacht mit glasur

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10 Portionen
1 Stunde

Honig - 3 Pfosten, Weizenmehl - 3 Becher, Butter - 100 gr, Zucker - 0,5 Becher, Hühnereier - 2 Stück, Eigelb - 1 Stück, Soda-Lebensmittel - 1 Kessel, Gemahlener Zimt - 0.5 chain.l., Muskatnuss - 1 gr, Vanillin - 1 gr, Eiweiß - 1 Stück, Puderzucker - 100 gr, Zitronensaft - 1 Stk., Pflanzenöl - 1 Kettenöl.

Notwendige Zutaten

Honig mit Soda reiben

Honig muss leuchten

Wir fügen Zucker hinzu

Treiben Sie die Eier, so dass 1 Protein für die Glasur

Wir fügen Gewürze hinzu: Zimt, Muskatnuss an der Messerspitze und Vanillin

Wir vermischen

Wir setzen auf das Wasserbad für 3-5 Minuten, unbedingt ständig rühren, damit die Masse nicht kocht und die Eier nicht zusammengerollt werden

Die Masse beginnt zu schäumen und zu blasen - wir fügen Butter hinzu und warten darauf, dass die Butter schmilzt, aber achten Sie unbedingt darauf, dass die Masse nicht kocht, die Temperatur sollte etwa 70 Grad betragen

Wir fügen 1 Glas Mehl hinzu

Rühren und abkühlen lassen

Dann fügen wir den Rest des Mehls hinzu

Wir kneten einen weichen und klebrigen Teig

Wir stellen etwa eine halbe Stunde in den Kühlschrank

Holen Sie den Teig aus dem Kühlschrank, zerquetschen Sie ein Stück

Rollen Sie einen Ballon aus ihm

Leicht verschluckbar

Legen Sie die Kugeln auf das geölte Blech in einem Abstand voneinander. Wir backen im Ofen bei 180 Grad 10-15 Minuten

Unsere Lebkuchen sind bereit - das Foto zeigt, dass sie sich fast 2-mal vergrößert haben

Während die Lebkuchen abkühlen, machen wir die Glasur

Eiweiß leicht schlagen und Puderzucker hinzufügen, rühren wir

Wir fügen Zitronensaft hinzu

Rühren bis zur Homogenität

Die Lebkuchen auf zwei Arten mit einer Glasur bedecken: Auf Pergament legen und oben gießen oder Lebkuchen in eine große Schüssel legen, mit Glasur begießen und mischen. Im ersten Fall ist es ästhetischer, im zweiten schneller. Wählen Sie Sie!

Du kannst noch weiter gehen und mit irgendeiner farbigen Spucke dekorieren

Gute Teeparty!