Honigkuchen mit creme

4 Portionen
1 Stunde

Wie man Honigkuchen mit Creme macht? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten dafür vor.

In einem Topf mit Antihaftbeschichtung, verbinden Sie Butter und Honig. Stellen Sie auf das Feuer und warten Sie, bis das Öl schmilzt.

Die Eier separat mit dem Zucker mischen.

Rühren Sie das geschmolzene Öl in die Eier ein. Dann gießt du alles zurück in den Topf und bringst es wieder ins Feuer. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und vom Feuer entfernen.

Soda hinzufügen und mischen. Die Masse fängt an zu schäumen und zu erhöhen. Das ist eine Reaktion von Honig mit Soda. Lassen Sie alles warm abkühlen.

Dann füllen Sie das gesiebte Mehl und kneten den Teig.

Der fertige Teig ist weich, plastisch und klebt nicht an den Händen. Lassen Sie ihn ein wenig liegen. Wenn die Kuchen nicht sofort gebacken werden, kannst du den Teig im Beutel in den Kühlschrank nehmen und für eine Woche aufbewahren.

Rollen Sie den Teig auf Pergamentblatt und schneiden Sie die zukünftige Größe der Kuchen. Nehmen Sie den Teig weg. Stellen Sie in den Ofen, vorgewärmt auf 180 Grad, für 3-5 Minuten. Der Honigteig wird sehr schnell zubereitet. Die Rohlinge werden goldfarben. Kühlen Sie sie ab. Die Anzahl der fertigen Kuchen hängt vom gewählten Durchmesser der Werkstücke ab.

Für die Creme, schlagen Sie die Sahne, Fettgehalt von 33%, mit Puderzucker zu einer üppigen stabilen Creme. Dann stören Sie den Queckskäse in die Creme.

Die fertige Creme mit einem Süßwarenbeutel auf Honigkorn absetzen. Auf Wunsch kannst du Marmelade zur Mitte hinzufügen. Ich mag die Kombination mit einer schwarzen Johannisbeere.

Sammeln Sie die Kuchen vollständig, stellen Sie in das schließende Geschirr und entfernen Sie es in den Kühlschrank für die Nacht. Im geschlossenen Geschirr wird die gesamte Feuchtigkeit aus der Creme in die Körner imprägniert und sie weich und saftig machen.

Fertige Kuchen können mit allen Früchten oder Beeren dekoriert werden. Einen schönen Leckerbissen!