Boote aus geschichtetem teig mit fleisch

4 Portionen
1 Stunde

Um die Boote zuzubereiten, müssen Sie zuerst die Füllung vorbereiten. Reinige dazu die Zwiebeln von den Schalen und spüle sie mit kaltem Wasser ab. Schneiden Sie die Zwiebeln fein mit einem scharfen Messer.

Falten Sie in der geräumigen Schale die benötigte Menge an Hackfleisch. Fügen Sie ihm fein geschnittene Zwiebeln hinzu. Nach Geschmack etwas Salz und Gewürz hinzufügen. Als Gewürz genügt es, etwas gemahlener schwarzer Pfeffer und trockener Dill oder Petersilie hinzuzufügen.

Die gesamte Masse mit den Händen zu einer einheitlichen Konsistenz rühren, damit alle Zutaten gleichmäßig miteinander vermischt werden.

Der geschichtete Teig wird am häufigsten als Kaufgefroren verwendet. Ziehen Sie ihn daher im Voraus aus dem Gefrierschrank und lassen Sie ihn schmelzen. Legen Sie den Teig auf, leicht mit Mehl besprüht, Tisch. Rollen Sie ihn ein wenig aus und schneiden Sie ihn in Rechtecke. Nehmen Sie an jedem Rechteck an den Seiten Einschnitte vor.

Legen Sie in der Mitte jedes Rechtecks ein wenig Fleischfüllung und streuen Sie, im Voraus gerieben, Käse. Dann wickeln Sie einen Teil des Teigs mit einem Schnitt in die Füllung. Und dann der zweite Teil. Auf diese Weise sieht die Füllung aus den Schnitten aus. Schnappen Sie die Kanten ein wenig ein.

Fertige Schichtboote auf Backblech legen, mit Kochpapier verkleidet. Jedes Boot mit Eigelb bestreichen und ein wenig mit Sesam bestreuen. Stelle das Backblech für 30-40 Minuten auf bis zu 180 Grad erhitzt in den Ofen.

Fertige Boote werden eine schöne goldene Farbe. Entfernen Sie sie aus dem Ofen, kühlen Sie ein wenig ab und gönnen Sie sich einen Drink. Guten Appetit!