Muffins rum babe

8 Portionen
4 Stunden 20 min

Zuerst machen wir Opara: - Hefe mischen wir mit Mehl, gießen wir warmes Wasser, rühren wir; - Wir bedecken die Serviette und lassen Sie für eine Stunde. Als nächstes kneten wir den Teig: - in der Opara sichten wir das Mehl, treiben die Eier, geben Salz und Zucker hinzu, sowie ein paar Tropfen Vanille-Essenz; - Wir kneten den weichen Teig; - Wir geben die erweichte Butter, stören sie in den Teig; - waschen wir Rosinen, trocknen wir, geben wir auch in den Teig; - Wir rühren (der Teig wird klebrig und zugig sein); - Lassen Sie den Teig 30-60 Minuten passen, indem Sie die Stoffserviette bedecken. Die Silikonformen füllen wir mit dem Teig zur Hälfte, lassen uns ein wenig passen - 15 Minuten reichen. Wir schicken die Formen in den Ofen, vorgewärmt auf 200 Grad, für 40 Minuten. Fertige Muffins werden aus den Formen entfernt und mit einem Zahnstocher durchbohrt. Wir machen Sirup zum Imprägnieren: Wasser und Zucker kochen, kochen, bis die Zuckerkristalle vollständig gelöst sind, und wenn die Mischung abgekühlt ist, geben wir Rum hinzu. Jeden Muffin tauchen wir in Sirup ein, lassen uns gut einweichen. Wir dekorieren die Muffins mit Zuckerlippenstift, und dafür: - mischen wir den Zucker mit Wasser und Zitronensaft, kochen bis zur Verdickung; - entfernen wir vom Feuer, lassen uns abkühlen (bis etwa 60 Grad); - Schlagen Sie die Masse, bevor die weiße Farbe erscheint. Dekorieren Sie jeden Muffin und verkosten Sie! Guten Appetit!