Cupcake zweifarbig zwei schokolade

10 Portionen
1 Stunde 10 min

Wie backen zweifarbigen Cupcake Zwei Schokolade? Messen Sie die erforderlichen Zutaten für den dunklen Teig. Die Butter im Voraus aus dem Kühlschrank holen, damit sie bei Raumtemperatur weich wird.

Das Mehl mit dem Lockerer und dem Kakao mischen, in eine breite Schüssel bitten. Beim Sieben wird das Mehl mit Sauerstoff angereichert und das Gebäck wird üppiger.

Weiße Schokolade zerbrechen oder in kleine Stücke schneiden.

Schlagen Sie mit dem Mixer weiche Butter mit Zucker bis zu einer üppigen hellen Masse. Behälter mit hohen Wänden nehmen, um versehentliches Sprühen der Ölmischung beim Aufschlagen zu vermeiden.

Bringen Sie ein Ei, gut schlagen nach jedem.

In die resultierende Masse füllen Sie das gesiebte Mehl mit dem Lockerungsmittel und dem Kakaomehl ein. Rühren Sie mit einem Löffel oder Mixer, bis die Klumpen verschwinden.

Der Teig erhält eine homogene, glänzende, dichte Konsistenz.

Fügen Sie weiße Schokolade in den Teig. Mischen Sie gut, damit sich die Schokoladenstücke gleichmäßig über das gesamte Teigvolumen verteilen.

Dann machen Sie einen hellen Teig. Butter muss auch bei Raumtemperatur weich sein. Dunkle Schokolade kann jeder (milchig, bitter) genommen werden. Eine gute Qualität und keine Füllstoffe sind erwünscht.

Das Mehl mit dem Locker verbinden und durch das Sieb bitten.

Dunkle Schokolade in Stücke zerbrechen.

Schlagen Sie ebenso weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker bis zur Üppigkeit.

Waschen Sie ein Ei, schlagen Sie gut nach jedem, bis Sie eine üppige, gleichmäßige Masse erhalten.

Füllen Sie das gesiebte Mehl mit dem Locker ein.

Rühren Sie, bis Sie einen homogenen cremeförmigen Konsistenztest erhalten.

Fügen Sie dunkle Schokoladenstücke in den Teig, gut mischen.

Legen Sie einen dunklen Teig in die Cupcake-Backform, trennen Sie ihn. Wenn die Qualität der Form erfordert, benetzen Sie den Boden und die Seiten vorher mit einem Stück Butter.

Verteilen Sie den hellen Teig oben, lösen Sie die Spitze auf.

Backen Sie den zweifarbigen Cupcake in einem vorgewärmten bis 180S Ofen für etwa 45 Minuten. Die Backzeit hängt von den Funktionsmerkmalen Ihres Ofens ab. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem hölzernen Haarnadel, er sollte den Muffin trocken verlassen. Wenn der Cupcake gebürstet ist und im Inneren noch nicht fertig ist, bedecke die Oberseite mit einem Folienblatt. Den fertigen Cupcake etwas abkühlen und aus der Form nehmen.

Warten Sie, bis das Gebäck vollständig abgekühlt ist. Auf Wunsch können Sie den Muffin mit geschmolzener Schokolade dekorieren.

Schneiden Sie den Cupcake in Stücke und servieren Sie ihn. Guten Appetit!