Heißer snack aus camamber käse

6 Portionen
1 Stunde


1. Die Zwiebeln werden in kleinen Würfeln gehackt und in Olivenöl durchscheinend gebräunt.

2. Wir schneiden den Speck in kleine Würfel und fügen zu den gemahlenen Zwiebeln hinzu. Wir braten bis zur goldenen Kruste.

3. Der Teig wird in Pfannkuchen mit einer Dicke von 5 mm und einem Durchmesser von dreimal dem Durchmesser des Käsekopfes gerollt.

4. Der Camamber wird in zwei Teile geschnitten und der untere Teil wird auf die Mitte des Pfannkuchens aus dem Teig gelegt.

5. Oben auf die Hälfte des Käses in einer einheitlichen Schicht legen wir die Zwiebeln mit Speck, bedecken den oberen Teil des Käses.

6. Der Teig vom Rand des Käses zum Rand des Pfannkuchens teilen wir mit dem Messer in 8 gleiche Teile.

7. Bei jedem der 8 Teile des Teiges runden wir die Ecken mit einem Messer in der Form der Blütenblätter ab.

8. Jede Blütenblätter wickeln wir über den Käse und schmieren sie abwechselnd mit Eigelb. Mit dem letzten Blütenblatt schmieren wir den ganzen Teig oben und an den Rändern mit Eigelb, bestreuen wir mit Kräutern.

9. Wir backen auf einem pergamentbesetzten Backofen in einem bis zu 220 Grad erhitzten Ofen 20 Minuten. Ein köstlicher Snack aus Camamber Käse ist fertig - ein angenehmer Appetit!